红枣戚风蛋糕是怎么做的？
准备食材包括蛋黄、红糖、玉米油、水、红枣（去核切碎）、低粉、蛋白、白砂糖等。
分离蛋黄和蛋白，蛋白盆需无水无油。
蛋黄打匀后加入红糖、油、水，每次加入后都要搅匀，再加入过筛的低粉，搅匀后加入红枣碎。
蛋白打出粗泡后分两次加入白砂糖，打至提起打蛋器成直立小弯勾。
将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。
倒入模具，震动消除大气泡，烤箱预热160度，中下层烤30分钟。
出炉后倒扣冷却，完全放凉后脱模。
用戚风蛋糕做枣糕怎么做？
戚风蛋糕是一种流行的蛋糕种类，它以质地轻盈、口感细腻、松软可口而著名。枣糕是一种传统的中式甜点，它通常是用糯米粉、红枣等材料制成的。如果你想用戚风蛋糕做枣糕，以下是一种可能的做法：
材料：
戚风蛋糕
红枣
糯米粉
首先，准备戚风蛋糕所需的材料，包括鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、植物油和青提茶。
接着，将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，然后加入植物油和青提茶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打至湿性发泡，分次加入细砂糖打至干性发泡，再将蛋白霜分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
接着倒入烤模中，入预热180度的烤箱中烤制30分钟。
最后，取出晾凉后即可切片享用。
红糖红枣蒸蛋糕做法？
1 这款蛋糕的做法比较简单，但需要一些准备时间。
2 首先将红糖和红枣一起浸泡在水中，等待一段时间后取出。
3 取一个碗，打入鸡蛋并加入适量的面粉，混合均匀后加入红糖和红枣泡的水，再次搅拌均匀。
4 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。
5 做出来的蛋糕口感绵密，甜而不腻，适合当做早餐或下午茶点心。
食材清单
蛋白 6个 、 红糖 60g 、 蛋黄 6个 、 红糖 25g 、 低筋面粉 110g 、 玉米油 70g 、 牛奶 85g 、 红枣切碎 100g
步骤1
蛋黄加入25g 红糖搅拌均匀。
步骤2
加入玉米油拌匀，再加入牛奶拌匀。
步骤3
加入低筋面粉拌成五颗粒顺滑的面糊。
步骤4
1/将面粉筛两遍
2/红枣用冷水浸泡几分钟后洗净。
3/红枣横切片，左手捏着红枣的一端慢慢转动，右手用小刀随着左手的频率转着一边切一边往外剔，这样枣核就分离出来了。
4/鸡蛋打入稍大的容器里，挤入几滴柠檬汁;电动打蛋器低速打成蛋液;呈泡沫状，加入三分之一红糖。
5/高速打发成白色泡沫状，再加入三分之一红糖，再次高速打发，出现纹路，加入最后三分之一红糖;继续高速打发，提起打蛋器蛋糊不会很快滴落即可。
6/将面粉分三四次筛入蛋糊里，上下炒菜式切拌均匀，切拌好的面糊;
7/将面糊倒入耐高温的容器里，如果不是不粘锅材质的容器需要在内部抹上薄薄一层油，便于脱模，将红枣片摆在表面;
8/上锅蒸40分钟，时间到了关火，虚蒸五分钟再揭开盖子，拿出来马上倒扣在架子上，冷确后食用。
1 红糖红枣蒸蛋糕非常简单易学，是一款营养又美味的点心。
2 首先将蛋糕粉和鸡蛋放入碗中搅拌均匀，然后加入红糖和牛奶继续搅拌，最后加入蒸馏水再次充分搅拌，制作成蛋糕糊备用。
3 红枣切碎备用，蒸锅加水烧开后将蛋糕糊倒入蒸蛋糕的容器中，放入红枣碎，盖上盖子后用中小火蒸约20分钟即可。
4 建议在蛋糕糊中加入适量的植物油，可以让蛋糕更加绵软美味。
此外，蒸蛋糕的时间也可以根据口味和自己的蒸锅来进行微调，达到最佳效果。
