最正宗孜然炒肉的做法，怎样做孜然炒肉？
1、准备葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。
3、将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
4、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。
5、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
孜然粉炒肉的做法？
2.莲花白三片，洗净切丝。葱切丝。
3.炒锅内倒油烧热，放入肉丝炒散。
4.加入葱丝儿，炒出香味儿。
5.炒好的肉丝盛出来，喜欢吃肉的朋友，炒肉丝的时候搁点盐、红辣椒粉，孜然炒肉就可以上桌了。
6.锅内重新放少许植物油，放莲花白丝煸炒，加入红辣椒粉，根据个人口味加孜然粉，翻炒。
7.临出锅前根据个人口味放盐，加入少许味精，翻炒出锅。
8.孜然炒出肉片。
10.加入青椒片、肉片、适量孜然粉、红辣椒粉、盐，翻炒，出锅前加少许味精。
猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
做法步骤
2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
爆炒，食材：孜然，肉片，鸡蛋，淀粉，酱油，精盐，鸡精，五香粉，花椒水，葱姜蒜末，食用油，做法：肉片用鸡蛋淀粉花椒水搅拌抓糊，油锅加热，葱姜爆锅，放肉片翻炒微煮，放入食材煸炒三分钟，均匀撒孜然即可。
孜然炒肉的做法步骤:
步骤 1 把瘦肉切丝
步骤 2
用五香粉，孜然粉，盐，鸡精，少量油和料酒拌起来腌上一会儿（没有的调料自己酌量增删别的东西就行了）
步骤 3
步骤 4
首先要将猪肉清洗干净然后切成条，加入葱姜、老抽、料酒、淀粉和孜然搅拌均匀之后静置一段时间。锅中加入凉油和肉条，等油热之后加入适量的盐并且翻炒到肉变色，捞出之后备用。剩余的油中加入葱姜爆香，再加入青椒和盐，翻炒几下加入肉条炒匀，最后加入孜然粉和辣椒粉炒匀就可以出锅啦。
品诺孜然炒肉做法？
材料：羊肉300克、葱10克、青椒10克、花椒粉10克、盐10克、油10毫升、料酒10毫升、洋葱20克、蒜10克、洋葱20克、孜然粉10克、盐适量
做法：
羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。
2、羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。
4、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
