蒜苗炒瘦肉家常做法？
主料 蒜苗一把切成段，瘦肉250克，切成丝打入一个鸡蛋，加料酒 ，盐，抓匀 备用
配料 葱姜蒜切末 黑木耳适量泡发好思撕成小朵，备用，红辣椒适量
步骤如下
1 起锅烧油 爆香葱姜末倒入瘦肉，炒至变色，加入料酒，翻炒一下
2 倒入蒜苗，黑木耳，红辣椒再翻炒一下，
做法：
准备好所有材料：蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量
瘦肉清洗干净，切成长条，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝，腌制一会。这样比较好入味，加入生粉，可以使瘦肉更加嫩滑。
蒜苗摘掉两头，清洗干净；
锅里煮开一锅热水，放入蒜苗，烫一下。
捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍，这样比较爽脆，然后再切段，备用。
姜切丝，蒜头拍扁，备用；
热锅下油，放入蒜头煸香。
热锅下油，倒入腌制好的瘦肉翻炒，先把瘦肉翻炒到七成熟。
1、食材准备:主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
4、蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝。
5、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。
腐竹木耳炒肉怎么做？
食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。
做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
腐竹木耳炒肉是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
腐竹：50克
木耳：50克
瘦猪肉：150克
青蒜：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
青椒木耳肉怎么做？
用料 猪肉 适量 青椒 适量 木耳 适量 料酒 一小勺 淀粉 一小勺蒜 几瓣 盐糖酱油 适量青椒木耳炒肉丝的做法 1木耳泡发好。。。先把猪肉切好，用一点淀粉，一点点盐，和两三勺料酒腌制一下。然后把所有的材料都切好。2都切成条，我吃辣所以不去籽，吃不了辣的可以把籽去掉。3热锅放油，先把腌制好的猪肉炒到全部变色，然后就可以放一边先。另一锅里放水，烧开，将切好的木耳和辣椒分别烫一下，木耳1分钟，青椒30秒这样吧。然后盛起来。另一锅热锅放油，放蒜爆香，然后放青椒爆炒一下下，然后放木耳。继续炒。炒一会就差不多了。差不多了就放一点糖，一点盐，糖比盐多一点。然后把肉丝也倒一起炒。最后一点点酱油提味。然后上菜。
