蒜蓉五花肉的做法

1. 蒜汁五花肉正宗做法？
2. 铭哥蒜香五花肉做法？
3. 五花肉片怎么做好吃又下饭？

蒜汁五花肉正宗做法？

材料： 五花肉 黄瓜 葱 姜

1、锅中放入适量水，没过肉，再放两片姜片和葱段，将五花肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟）；

2、煮熟后放入凉水中浸泡至凉透；

3、捞出肉晾干切片装盘；

4、将蒜汁、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在五花肉上即可。

第1步准备食材

第2步、炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。



第3步、关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。



第4步、黄瓜用削皮刀削成薄片备用。



第5步、生姜切碎，小葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。



第6步、把五花肉切片，放在中间，黄瓜片卷起放边上装饰。

第1步、五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。

第2步、蒜头拍扁剁碎。

第3步、姜切末剁碎。

第4步、香葱和香菜切碎。

第5步、碗中放入姜末蒜末，生抽，芝麻油，盐，陈醋。

1调制蒜头酱：大蒜剥皮用压蒜器做成蒜蓉，倒入酱油，再加入白醋、糖、味精、白胡椒粉

P.S.调好的蒜头酱装瓶放在冰箱里可以保存很久

步骤 2

取整块五花肉（最好是肥瘦相间五层的那种），冷水下锅，煮熟

P.S.判断是否熟透的方法：拿一根筷子从猪皮上***去，如果能轻易穿透到底部，就是熟了

步骤 3

煮熟后捞出晾凉，切成薄片

步骤 4

装盘，淋上蒜头酱，撒上一把香菜末，完成~

1 大块五花肉一块洗净，肥瘦根据喜好，因为我不吃猪皮，所以去了皮，不去皮最好。

2，锅中放水，下入五花肉，加葱姜花椒大料桂皮香叶(大料桂皮香叶没有也可以不放)，大火煮开。转中小火慢慢煮，期间翻几次面。

3，大约50分钟，用筷子轻戳，很容易戳进去，***煮好了，捞出晾凉备用。

4，调一小碗料汁：蒜泥适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐白糖鸡精适量，醋2勺辣椒油1勺。

5，将晾凉的五花肉放在案板上。切成均匀的薄片，尽量薄一点。

6，盘子周围摆上黄瓜片，然后将肉片卷起来，摆到盘子里。浇上蒜料汁，撒上小葱花。就可以了。

铭哥蒜香五花肉做法？

用料：

五花肉一块、蒜头5瓣、生抽2勺、糖1勺

做法与步骤：

1.将土猪五花肉切薄片，备用

2.放生抽，少许料酒腌制五花肉十分钟。

3.锅中倒入少许橄榄油，小火煎香五花肉，一边煎再一边放一勺生抽，便于入味。

4.煎熟五花肉后盛入盘中，锅中余油将蒜片煎香，放入1勺糖，一勺生抽，确定蒜片软熟时，关火。

5.将蒜香味的酱料淋到煎香的五花肉片上，出品

五花肉片怎么做好吃又下饭？

五花肉片可以做出多种美味的菜肴，以下推荐三种做法：

红烧五花肉

将五花肉切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质。

将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄。

加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀。

加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉。

转小火炖煮40-50分钟，直到五花肉变得酥烂，汤汁浓稠。

最后，可以根据个人口味调整味道，撒上一些葱花作为装饰。