目鱼的墨汁的做法？
挤出即可、墨鱼汁。2、加有少量食用色素。材料：1面粉350g 水适量墨鱼汁 墨鱼500g 五花肉150g 韭菜200g 生抽15ml方法：1.将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团。墨汁的多少决定面团颜色的深浅。和好面后盖保鲜膜饧一会。2.把5g花椒放在小碗里用温水泡开。3.把清理好的墨鱼切成丁再加入葱花姜末一起稍微剁碎一点放盆里，五花肉洗净加生抽剁碎放在盆里和墨鱼一起搅匀直到上劲。再加入切好的韭菜一起拌匀，最后加入盐和花生油拌匀饺子馅就好了。4.拌好的肉馅比较干就在里面慢慢加入花椒水继续搅拌直到比较粘稠为止。5.擀皮包入墨鱼馅即可。6.水开后下入饺子，水开三次捞起来用手指按压能迅速回弹饺子就熟了。小贴士：1.墨鱼一定要清理掉他的外皮要不然不好包。2.面团颜色的深浅取决于墨汁的多少，我觉得墨汁不腥的很香，但有的人会觉得难闻看个人喜好，如果不喜欢的话可以不加直接用白面团一样的。3.搅馅的时候墨鱼馅和肉馅先搅匀再加韭菜，这样做出的馅更均匀容易包。4.花椒水不要一次性都加到肉馅里，少加多次。
配料：
墨鱼500克，高筋粉250克、小麦粉250克、蛋黄315克、墨鱼汁50克、蛤蜊、鱿鱼、洋葱粒、大蒜、白葡萄酒、辣椒碎、鱼子、欧芹、罗勒。
做法：
1将墨鱼汁从新鲜墨鱼中挤出，用洋葱、大蒜煸炒后喷酒煮墨鱼汁20分钟左右，冷却后过滤备用。
2将做好的墨鱼汁和主料、辅料中的蛋液混合做成墨鱼汁意面面团，静置后擀成面皮切面。
墨鱼汁做法如下：材料虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼汁100ml，面粉80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc做法1.墨鱼汁和面做成墨鱼面，放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.中卷切圈状；蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。
3.虾仁、蟹肉及作法2的中卷放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干水份；蛤蜊放入滚水中汆烫至略微开口即捞起沥干水份，备用。
4.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入香浓蕃茄酱、作法1的墨鱼面及作法3的海鲜拌匀，最后加入所有调味料调、九层塔叶丝即可。
鱿鱼的墨汁可以吃吗鱿鱼的墨汁可以吃吗？
可以
鱿鱼墨汁是可以吃的,它不仅无毒,食用之后对人体还有一定的益处,且鱿鱼墨汁里面还有一种名为粘多糖的物质,它有抑癌的作用,对身体极有一定的好处。市面上还有一种用鱿鱼墨汁制成的炒饭,味道非常好,受到人们欢迎。
鱿鱼的墨汁也可以食用。
鱿鱼墨汁拌饭就是一道令人回味无穷的美食，但是一定要注意鱿鱼的墨汁不能食用过多，而且大鱿鱼的墨汁是不能食用的，只有新鲜小鱿鱼的墨汁可以少量吃的，夏天的时候炖汤来喝，到时候把鱿鱼用料酒腌制一下，把香菜洗净切成小段，把胡萝卜，黄瓜削皮切成细丝，然后把它们放在锅里，撒着葱花，精盐，胡椒粉和水煮20分钟也就行。
可以吃。
因为鱿鱼的墨汁是一种食品添加剂和调味料，可作为海鲜、意大利面和日本料理等多种菜肴的配料。
此外，鱿鱼墨汁中富含黑色素和铁等营养成分，有助于提高免疫力和促进血液循环。
但需要注意的是，鱿鱼的墨汁应在科学烹饪后食用，以确保安全和健康。
鱿鱼的墨汁被誉为“黑色的黄金”，在许多国家和地区都有不同的烹饪方式和菜肴。
比如，日本的“乌冬面”、“寿司”和“章鱼小丸子”等；欧洲的“黑面包”、“海鲜意大利面”和“黑色地中海蜗牛”等；中国的“蚵仔煎”和“鱿鱼羹”等。
除了在饮食上的使用，鱿鱼墨汁还可以用于艺术创作和印刷工业等领域。
