羊肚菌炒肉片的家常做法？
用料：鲜羊肚菌10朵；木耳干2朵，芦笋150g；瘦肉15g。
做法：
1、清洗干净后的羊肚菌备用，将芦笋切段备用，木耳干冲洗干净，提前泡发五分钟
2、接着在锅里放上清水，入羊肚菌中火煮10分钟，五分钟放入木耳一起煮
3、接着将芦笋入锅灼煮3分钟，然后把瘦肉放进去一起炒上两分钟，最后放入少许的盐调味即可
干羊肚菌炒肉的家常做法？
羊肚菌炒肉
食材清单：
干羊肚菌 50克 / 三层肉 400克 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺
小葱 2根 / 蒜 3瓣 / 姜 1个 / 青椒 3个 / 红椒 2个 / 食盐 适量
羊肚菌炒肉需要焯水吗？
答；羊肚菌炒肉需要焯水吗〔不需要〕
食材清单：
干羊肚菌 50克 / 三层肉 400克 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺
小葱 2根 / 蒜 3瓣 / 姜 1个 / 青椒 3个 / 红椒 2个 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
羊肚菌500g怎么吃？
主料：羊肚菌500克
配料：琼脂冻250克、荷兰豆50克
调料：姜片5克、葱段10克、细葱末30克、鸡精4克、精盐3克、鲜汤200克、湿淀粉20克、化鸡油100克
做法
1、羊肚菌用清水泡透，去脚洗净，挤尽水分，加鲜汤蒸熟。
2、琼脂冻雕成竹子形状，荷兰豆切成枝叶，然后插入竹上，放入条盘一端。
3、锅置中火上，下入化鸡油烧至五成热，放入姜片、葱段炒香，加入鲜汤浇沸，待姜、葱熬出香味后，打去不用，放入羊肚菌、精盐、鸡精，烧制羊肚菌入味，放入湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油，撒上细葱末抄匀，起锅装盘即成。
主要材料:羊肚菌500克,火腿肉50克,青椒1个。红烧羊肚菌 调味料:豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉lO克,麻油5克,花生油25克
1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;
2、净锅放油红烧
羊肚菌500g可以多种方式烹饪食用，以下是两种建议：1. 红烧羊肚菌：将羊肚菌切片，用油爆香，加入葱姜蒜末和适量料酒，煸炒至菌片微黄，倒入酱油、糖、盐、鸡精等调味料继续翻炒，再加入水，放入炭炉或者电饭煲炖煮半小时左右即可。
2. 羊肚菌火锅：将羊肚菌切片，加入清水煮5分钟，捞出备用。
准备各种蔬菜和肉类，放入锅中煮食，味道鲜美。
可以根据口味增加或减少辣椒等特色料。
羊肚菌味道鲜美，营养价值丰富，可以多种方式烹饪食用。
