油面条怎么做好吃？
1、油面适量，平菇2个，圆葱适当，西红柿4个，红烧排骨一块，牛腱一块，苋菜适当，红萝卜适当，葱适当，蒜适当，姜适当，六月香郫县豆瓣酱一勺子。
2、炒油面的做法：把平菇切成片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，苋菜切段儿，葱蒜剁碎，西红柿切一小块，肉切条或切成片。
3、锅中水烧开，下油面。
4、用筷子滑散油面，煮两三分钟，口味依据自身。煮好后，捞出，最好是过一下水，那样连根分离出来。
5、锅中加点油，油热放葱姜进行爆香，再放圆葱，平菇，西红柿，六月香，等别的原材料，随后把控焯水的面倒进锅中一起煸炒，添加适量盐，煸炒匀称，起锅。
原料
面条 (80克)
盐 适量，鸡精适量， 生抽适量， 老抽适量，猪油适量，葱花适量
步骤1/碗中放盐 鸡精 生抽 老抽搅匀；
怎么把油面做成面条？
1. 把油面放入沸水中，煮5分钟左右，直至面条变软烂。
2. 使用筷子或厨房钳子轻轻搅拌油面，避免粘连。
3. 把面条捞起来，用凉水冲洗一下，以便去除面上的黏性和面粉残渣。
. 根据家里成员的多少，舀出一些干的油麦面，注意和面的时候使用温水，切面条的水凉了或者太热都不好使。
2. 将面和成一块面团，和面时水要倒的均匀，否则面团里面会有疙瘩，当面团光滑后，将它用保鲜膜盖起来醒一会儿。
3. 将面团擀成片状，然后再切成一条一条的，切的时候要不断加干面，防止面条黏在一起无法下锅。
4. 锅里放油，喜欢吃辣的放上一些干的红辣椒块儿，油煎开后，放入水烧开，然后下面条。
5. 面条快熟的时候，锅里放上一把油菜，油菜最好用嫩嫩的，可以切段儿也可以不切，出锅后淋香油，加少许味精。
6. 一碗热气腾腾的油麦面就上桌了，如果想增加营养的话，也可以在里面打上个荷包蛋，放上一些肉片等。
油炒面的家常做法？
1.平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。
2.等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。
3.把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。
一、备料：面粉3斤、香油或牛油0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁各1两。
二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金***出锅，放在面案上再擀一下，如有箩过一下更好。
三、加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。
四、拌粉：将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即可。
3、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
4、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
5、将油面条煮熟，盛出沥干水分。
6、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。
