鸡蛋糯米蛋糕的做法？
食材有鸡蛋2个，牛奶50克，糖20克，玉米油10克，糯米粉80克，白醋几滴。这里准备的是6个小蛋糕的食材。
先准备2个鸡蛋，蛋清分离，在蛋黄里加食用油扣牛奶，用打蛋器搅拌均匀，加入糯米粉搅拌至浓稠顺滑的状态备用，在蛋清中加入几滴白醋用打蛋器开始打发白沙糖分三次加入，最后打发至打蛋器提起蛋白呈弯钩状，先把三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白中全部拌匀，同时把烤箱165度预热5分钟，模具或纸杯刷上油，把蛋糕糊倒入模具或纸杯中，把烤盘放入烤箱中层，165度烤35分钟这样外酥里嫩的糯米蛋糕就烤好了。
糯米枣蛋糕的做法？
红枣 若干颗，糯米粉 300g，白糖 两小勺，牛奶 250毫升
步骤：1.红枣剪开，把枣核剔除掉，我喜欢吃大枣所以放多了一些，家人们可以少放点
2.倒入糯米粉，白糖（因为红枣甜，所以白糖少加了一些，可以根据自己口味来）
3.加入牛奶，不喜欢的加水就可以，和面，揉成团擀成小剂子，揉成球，放到蒸屉上摆好，蒸25分钟左右就可以了
糯米蛋糕怎么做？
绵香软糯的糯米小蛋糕🍰无需打发😋搅搅就行
绵软好吃不黏牙🦷清爽不腻，香糯柔软～
连续吃了两天！！特别简单，烘培小白也能一次成功，
只需要各种材料搅拌搅拌就可以完成。成品外脆里糯，超级香甜！
🥬食材：一个鸡蛋，140g牛奶，35克白砂糖（喜欢甜的可以多放）45克玉米油、150克糯米粉、3克泡打粉
✍️做法：
1⃣️把上述材料全部混合搅拌至完全无颗粒
2⃣️放进预热后的烤箱175度烤27分钟左右即可
是不是超级简单！应该没有女生会不爱这种口感～ 烤的时候满屋飘香！绝了啊……
没有泡打粉的也可以不放！我觉得也很好吃，口感上有一些不同，更扎实一些表皮更酥脆！真的是百吃不腻😋
糯米蛋糕怎么做？
绵香软糯的糯米小蛋糕🍰无需打发😋搅搅就行
绵软好吃不黏牙🦷清爽不腻，香糯柔软～
连续吃了两天！！特别简单，烘培小白也能一次成功，
只需要各种材料搅拌搅拌就可以完成。成品外脆里糯，超级香甜！
🥬食材：一个鸡蛋，140g牛奶，35克白砂糖（喜欢甜的可以多放）45克玉米油、150克糯米粉、3克泡打粉
✍️做法：
1⃣️把上述材料全部混合搅拌至完全无颗粒
2⃣️放进预热后的烤箱175度烤27分钟左右即可
是不是超级简单！应该没有女生会不爱这种口感～ 烤的时候满屋飘香！绝了啊……
没有泡打粉的也可以不放！我觉得也很好吃，口感上有一些不同，更扎实一些表皮更酥脆！真的是百吃不腻😋
米蛋糕做法？
米鸡蛋糕的具体做法：
1.将所有的食材都准备好，先准备一个大点的盆，把糯米粉先倒入盆里。接着把三个鸡蛋打入糯米粉里面，再加入2勺白砂糖，2g酵母粉，然后用筷子把它们搅拌均匀。搅拌均匀后，多搅拌一会，把里面的面疙瘩都搅散了。接着再少量多次地加入70g面粉，每一次都充分搅拌均匀，直到把它们搅拌成比较粘的糊状，放一旁备用。
2.红枣清洗干净，然后先去掉枣核，再用刀切成红枣碎，装入碗里备用。准备一个模具，先在里面刷一层食用油，先在底部撒上一层红枣碎，接着再把糯米鸡蛋面糊倒入模具里面，用勺子把表面整理平整。盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。
3.面糊发酵好了，揭开保鲜膜，再在表面继续撒上一层红枣碎。起一口蒸锅，冷水上锅蒸，盖上盖子。先大火把水烧开，水开后，把火调成中火，接着继续蒸半个小时。时间到了，不要立即出锅，先把火关掉，让这个糯米鸡蛋糕先在锅里面焖5分钟。这样做是为了防止糯米鸡蛋糕遇冷回缩，这样吃起来口感更加蓬松暄软。
4.做好的糯米鸡蛋糕取出来后，稍微放凉倒扣轻松就能脱模。然后再用刀切成自己喜欢的形状，更方便食用。用手捏着这个糯米鸡蛋糕，特别的松软。而且加入了鸡蛋和红枣碎，有着浓浓的鸡蛋香味，还有红枣的清甜味道，更加的营养美味。这个糯米鸡蛋糕做法特别简单，孩子也很喜欢吃，所以我们家最近常这样做来吃。
今天给大家分享的这个糯米鸡蛋糕的做法就结束啦，做法非常的简单。我这个糯米鸡蛋糕的做法算是挺简单的了，平时家里如果有南瓜，胡萝卜之类的食物，我们还可以先蒸一些，把它们蒸熟透了，捣成泥，也放入糯米粉里面，一起搅拌均匀。把它们一起做成糕点，能够增加糕点的口感，而且营养更加丰富。做这个糕点其实没有太多的技巧，第一点就是只需要把它们所有的食材都搅拌均匀，不要带面粉颗粒状。第二点就是让这个面糊充分发酵，再一个就是出锅前一定要焖上几分钟，这样让糕点吃起来更加蓬松暄软。
【准备原料】：现成的炒米200克，熟核桃仁80克，黑芝麻15克，白砂糖30克
具体步骤：第一步：锅中倒入50ml的清水，然后把准备好的白糖倒入锅中，开中小火熬制，把白糖熬制成下面这种淡***糖浆，然后关火。
第二步：迅速的把准备好的炒米和核桃仁（提前捏碎一点）倒入锅中，翻炒至糖浆裹满炒米和核桃仁的周身，时间大概两分钟左右。
第三步：随后我们准备一个不锈钢盆儿，在底部均匀的抹上一层食用油，然后撒上准备好黑芝麻。
第四步：之后我们把炒好的炒米糕倒入盆内，用双手或者擀面杖把表皮按压擀平。这步的话需要花一点力气，一般来说，这种糕点压得越紧实越好。就像那种新疆卖的千层糕，那种密不透风的按压手感，正好用到今天这份炒米糕上。
