青蟹面的做法大全

1. 青蟹汤面的正宗做法？
2. 青蟹丝瓜面怎么烧？
3. 螃蟹煮面条怎么做好吃？

青蟹汤面的正宗做法？

1. 备好所用食材，一只熟青蟹，一份金龙鱼澳麦挂面，再备丝瓜。

2. 奶锅里加入适量油，将青蟹下锅小火煎至出味。

3. 然后加入适量的清水，喜欢汤水的可以多加一点汤水。

4. 然后加入料酒细盐胡椒粉调味

5. 另起锅加入清水煮开，将金龙鱼澳麦挂面下锅煮至七成熟。

6. 然后将丝瓜去皮改刀下锅，同煮至熟透就可以。

7. 然后将煮好的面条与煮好的青蟹汤配在一起就可以吃啦。

青蟹丝瓜面怎么烧？

1、青蟹直接从头部劈开成两半，剥掉腹部的圆脐，剥掉蟹腮，拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。

2、丝瓜切片。

3、大锅热油，放入葱姜蒜爆香，入蟹略煎一会，加料酒翻炒。

4、剔除葱姜蒜后加做面的足量水，烧开后继续煮十分钟。

5、煮的过程中加入丝瓜。

6、待汤汁足够浓郁，加入麦面，敲个鸡蛋，洒把葱，加盐酱油调味，就可以出锅了。

第1步.

青蟹刷干净切开两半，丝瓜削皮切条，小白虾洗净剪须，准备好姜丝、蒜末。

第2步.

锅中倒入少许橄榄油，待热后将姜丝与蒜末放入爆香，接着将切开的青蟹放入锅中煎一会儿，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁后加入适量的水、切好的丝瓜；待水沸腾后根据个人食量加入挂面，待面软后再将洗净的白虾加入锅中，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱花。

第3步.

一道鲜美的丝瓜青蟹挂面完成了～

螃蟹煮面条怎么做好吃？

　　将螃蟹先蒸熟，去除蟹脐、蟹鳃、蟹胃、蟹心，把蟹肉和蟹黄分别剔出来。

　　锅内放入猪油，等猪油快化开的时候，加入切好的生姜末儿，炒香。

　　倒入剥好的蟹黄，翻炒均匀，炒出黄油。

　　随后倒入剥好的蟹肉，翻炒后加一点料酒，去去蟹腥味。

　　倒入半碗清水，加半勺盐、1勺生抽、一点点的白糖调味。

螃蟹面条的做法：

1. 清洗新鲜河蟹，去除肚子下面的盖。

2. 用蒜臼捣碎蒜泥，加入清水过滤河蟹渣渣。

3. 加热汤汁，加入面条，中火煮。

4. 加入鱼香叶、葱花、小荤香、老抽、盐调味。

5. 打入鸡蛋液，加小磨油。

6. 煮好的面条和汤汁混合，即可享用。

螃蟹煮面条是一道美味的海鲜面食，以下是一种简单的做法：

材料：

- 新鲜的螃蟹：1-2只

- 面条：适量

- 姜块：3片

- 大葱段：2根

- 大蒜瓣：3瓣

- 生抽：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

材料：

虾子6只，蟹***10只，蛤蛎20颗，姜丝3片，面 2坨，鱼露3汤匙，糖1茶匙，酒适量

做法：

1: 备料：蛤蛎，蟹***，虾子，细面

2: 去虾头，去虾壳

3: 热油，姜丝下锅略爆香，虾头下锅炒，加入酌量米酒

4: 加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料．加入蛤蛎，蟹***，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可

一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。

二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入***梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。

三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和***叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。