黄豆酱面正宗做法?
5. 热锅热水下面条,煮熟捞出备用。
1葱切碎,能切多碎切多碎,最好是成品中肉眼看不到葱。姜去皮用刀拍一下,然后切碎,也是能切多碎切多碎。
2瘦肉馅儿和肥瘦馅儿都先放点油,然后搅拌均匀,这样利于下锅的时候滑散。
3制锅,烧透以后滑油,倒出来加凉油,这样可以不粘锅。
5下入葱姜末,炒出香味,下辣妹子炒出红油。可以用豆瓣酱,但是需要提前用料理机打碎。
食材:面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、黄豆酱、淀粉、白糖、水、花生碎
做法
1、准备好食材。
2、碗中打入鸡蛋,加少许盐搅散。
3、锅内刷少许油,油热后倒入鸡蛋液,晃动锅,使蛋液均匀铺满锅。底,煎至两面金黄出锅晾凉。
锅里倒入清水煮开后、加入碱面条煮熟、过凉水捞出备用锅里倒入适量食用油烧热后加入黄豆酱慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均匀后、加入洋葱炒香后加入黄瓜、青椒炒均匀加入适量的清水大火烧开转小火慢慢熬2分钟,勾兑淀粉勾芡收汁即可、把煮好的面条盛到碗里、加入适量的炸酱即可。
拌面的肉末酱最简单做法?
做法如下:
1.剁肉末
3.加水淀粉勾芡
4.加多些盐调味
提示:
1、炒肉末不用油,而是用水代替油炒,这样会有肉汤的味道,感觉更香,也不那么上火
2、因为要做拌酱,盐要加多一些。
简易杂酱面面的做法?
材料:面条200克,熟肉末少许,青椒末少许,黄瓜丝少许。
做法:1.将熟肉末,青椒末,葱末装入盘中待用,豆瓣酱放入碗中待用。
2.热锅放油烧热,爆香葱末,熟肉末翻炒均匀,倒入青椒末翻炒均匀。
3.倒入豆瓣酱,加入少许清水,将青椒炒熟,出锅,装入碗中待用。
4.将面条放入冷水锅中煮熟,捞出,过凉,装入碗中,撒上事先切好的黄瓜丝待用。
5.将炒好的肉末青椒酱淋在面条的上面,吃的时候拌开就可以了。
肉末炸酱面家常做法?
2. 切成细条备用。
3. 锅内烧开适量清水,先将豆芽烫熟后捞出。
4. 依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟,捞出控水。
5. 海苔剪成条状备用。
用料
肉末250克,黄豆酱 300克,葱花 5cm一段,姜末 适量,花椒大料 适量,油 适量
做法步骤
1.五花肉切丁,用瘦肉多肥肉多的都行,不挑肉,爱吃肉可以多放一些 葱花,姜末 切好备用 花椒八角备用,有条件的再加两片香叶,一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下
步骤 2
材料
肉末400克、面条2斤、豆瓣酱2勺、姜、五香粉适量
做法
1、锅中倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;
2、肉末要炒变色,炒出香味,然后用小火熬5分钟;
3、加入剁碎的豆瓣酱,继续翻炒;
4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;
5、调如五香粉,搅拌均匀后就起过,倒入碗中备用;
6、将锅中倒入清水,煮开,面条入锅煮熟盛出,拌入炒好的肉丁酱即可。