蒸虾需要多长时间?
若虾为整只蒸,需水开上锅蒸5分钟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
若虾为去头蒸,需水开上锅蒸4分钟。因为虾去头之后,虾肉内部水分更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。
若虾为开背蒸,需水开上锅蒸3分钟。
因为大虾开背后,内部肉质已全部打开,受热面会大大提高,且虾的厚度也被一分为二,蒸制时间会明显缩短,一般上汽蒸3分钟即可。
若蒸无壳虾仁,需水开上汽蒸3分钟。虽然虾已完全去壳,但是虾肉还是较厚的,蒸制时间与开背虾相同,需要蒸满3分钟再吃为佳
蒸虾需要15分钟左右。蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟,若是蒸虾的时间太长,那么则会导致蒸虾变老,从而影响其口感,一般来说按照虾的大小不一样,蒸虾的时间大概需要15分钟即可将其蒸熟。清蒸虾是以虾为主料的一种食物,味道鲜美。
5分钟。做清蒸虾时,不能过早加盐腌制,可以单独调好蘸碟煮熟蘸着吃。蒸好的大虾最好当然吃完,不然二次蒸过味道会差很多。注意蒸虾需要用热水蒸,因为冷水下锅加热太慢,水很难烧开,虾在低温加热过程中会流失较多汁水,导致虾肉发柴发老,而且虾腥味重。
蒸虾需要多长时间?
把水烧开之后,把虾放入到蒸锅当中蒸上6~8分钟就可以蒸熟。如果蒸的时间太长的话,那么虾肉就会变得非常的老,吃上去口感不好,蒸的时间太短的话,虾肉还没有熟,吃上去会有腥味,所以时间一定要把控好,蒸的时候可以打开锅盖看一下,及时调整蒸的时间。
8分钟。
2、剪掉虾须和虾枪,挑出虾肠。
4、姜切丝,葱切段。
5、摆在虾的表面。
6、放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
7、蒸好后取出。
8、摆入干净的盘子。
9、切一些葱丝摆盘即可。
准备材料
明虾去虾线,大葱切段,姜切片,盘子底部铺一层葱段姜片, 在虾
上面再铺上一层葱段和姜片
冷水里倒入两勺料酒 水开后把虾上锅蒸6-8分钟出锅
灵魂蘸料:葱姜蒜切末,把姜蒜末放入小碟,锅中烧热油淋入小碟,再加入一勺生抽,一勺蚝油,两勺醋醋,搅拌均匀,滴几滴香油,最后撒上葱花,灵魂酱汁就完成啦
8_15分钟
很多人都喜欢吃虾,虾的吃法也很多,清蒸,爆炒,煮粥,煲汤等等,其味道也是十分鲜美。在这些吃法中,营养价值最高的就是清蒸了,因为它可以充分保留虾体内的水分和蛋白质,味道非常自然新鲜。
6-8分钟左右吧,蒸虾的时候,为了使虾肉更加的鲜嫩,而且可以节约时间,所以最好是把水烧开之后蒸。把水烧开之后蒸的话,那么虾肉直接在高温下蒸,蒸的时间可以短,同时蒸出来的肉会特别的嫩。
如果用冷水去蒸的话,冷水从冷到加热的过程当中,时间比较久,这样肉质就会蒸的时间太久而变老。
粉蒸蒜蓉虾正宗做法?
第一步:泡粉丝
为了节省时间,我们先把粉丝泡上。泡粉丝不要用开水,温水或者凉水就可以了。开水泡粉丝,粉丝会非常烂。粉丝泡软后捞出来放到一个大盘子里备用。
第二步:处理虾
大虾先要剪掉须子,开背去虾线。用牙签不开背也可以去虾线,可是为了让虾更入味,我们一定要开背。收拾好的虾放到一个大碗里,加入料酒和蚝油腌制十五分钟。把腌制好的虾平铺到粉丝上即可。
第三步:炒蒜蓉
大蒜切末,锅内放油,油热后加入三分之二的蒜末小火翻炒,炒香后关火再倒入剩下的三分之一蒜末炒匀。然后把蒜末倒在虾上,用筷子均匀铺开。
第四步:上锅蒸、浇热油