蒜苔肉沫炸酱的做法

1. 蒜苔炸酱做法？
2. 蒜苔杂酱做法？

蒜苔炸酱做法？

原料

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蒜苔适量、肉末适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量、黑豆酱适量、粉芡适量、面条适量、红辣椒适量

1/将蒜苔切小段。

2/姜、蒜和辣椒角切末。

3/开火，锅内放少许油。

4/下肉末翻炒。

5/肉变色后，放五香粉。

6/放姜、蒜末和辣椒，继续翻炒。

蒜苔炸酱的做法步骤

1.蒜苔切丁，豆干切细，姜蒜切末

2.起油锅放入姜蒜末爆香，呛入一圈米酒

3.放入豆干拌炒至外层焦黄，将锅内炒料铲至外圈

4.炒锅中央留一圈，放入豆瓣酱、甜面酱炒略干，再与炒料拌匀

蒜苔 肉末 甜面酱 姜葱 老抽

1蒜苔洗净切小丁备用。

2葱姜切末备用。

3起锅烧油油热放肉末煸香放甜面酱继续翻炒，炒出酱香味，放蒜苔加适量的高汤或水煮沸加老抽调色，加生粉勾薄欠 撒姜葱末即可。

1.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末

2.热锅热油放入肉翻炒～

3.肉变色后放入葱姜翻炒

4.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～

5.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了

蒜苔杂酱做法？

主料蒜苔适量猪肉适量辅料葱姜适量甜面酱适量 步骤 蒜苔炸酱面的做法步骤11.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末 蒜苔炸酱面的做法步骤22.热锅热油放入肉翻炒～ 蒜苔炸酱面的做法步骤33.肉变色后放入葱姜翻炒 蒜苔炸酱面的做法步骤44.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～ 蒜苔炸酱面的做法步骤55.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了～将炒好的酱料撒在煮好的面条上面，然后就可以享受美味啦

冻五花肉切黄豆大小的丁，蒜薹切0.5公分的丁，葱、姜、青椒切末，黄豆酱和水以1:1懈开。

步骤 2

锅烧热，稍微多放一些油，放花椒煸出香味后捞出花椒粒。

步骤 3

放肉丁煸炒，加姜末，清酒，炒到肉丁微黄，加蒜薹，葱花，青椒，炒香后加懈好的黄豆酱。

步骤 4

根据自己喜好放黄瓜丝、小葱、香菜末、辣油或其它配菜拌面。

主料：1磅后臀尖猪肉，1袋干黄酱

　　辅料：葱2根，姜1块，八角，花椒，干辣椒，鸡精，糖，料酒，黄瓜，黄豆芽

　　做法

　　1、猪肉切成小丁，葱姜切碎，黄酱加水活稀。

　　2、锅加油烧热，放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。

　　3、放入葱姜爆香，加入肉丁煸炒。

　　4、待肉变色，点入料酒、鸡精，倒入黄酱，不停翻搅。

　　5、待酱慢慢变稠，放入糖（我这里放入红糖）拌均匀，就可以出锅了。