电饭锅蛋糕的做法？
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
5)搅拌好面糊
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 细砂糖 40克
3. 牛奶 60毫升
4. 面粉 70克
6. 玉米油（或植物油） 30毫升
7. 盐 1小撮
8. 蛋糕粉（可选）适量
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀
3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
第1步、材料全部称好备用。
第2步、蛋黄蛋清分离，容器须无油无水。
第3步、蛋黄加入牛奶，色拉油。
第4步、蛋黄牛奶色拉油搅拌至乳化。
第5步、筛入低筋面粉。
第6步、用蛋抽一字型或Z字型来回将面粉拌均匀，不可转圈搅拌，翻拌好的面糊备用。
第7步、蛋清加入几滴白醋打至起泡加入三分之一糖。
第8步、打至浓稠状态再加入三分之一糖。
第9步、打至有纹路加入剩下三分之一的糖。
第10步、蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起有弯钩状态。
电饭煲蒸蛋糕具体的操作方法是什么？
教你在家做蛋糕，不用烤箱，1个电饭锅就能搞定，口感香甜又软糯！
前几天我带着孩子去朋友家做客，还没有进门的时候就闻到了特别浓郁的蛋糕香味，本以为是朋友买了烤箱，要在家里做蛋糕吃，可是见面之后才发现，他家里根本就没有烤箱，仅仅用一个电饭锅就做出了非常香的蛋糕，真是让人觉得有些惊讶。
因为孩子也特别喜欢吃甜甜的蛋糕，所以我就特意向朋友请教了方法，回去尝试了之后感觉方法非常的简单，没有想到用一个电饭锅就能做蛋糕，关键是做出来的蛋糕口感特别好，若你也喜欢吃蛋糕的话，而且感觉买来的蛋糕吃起来并不是特别的美味，那就试试这个方法吧。
首先准备一些食材，一小碗高筋面粉，然后再准备3~5个鸡蛋，适量的牛奶，一些色拉油，把这些都准备好了之后，把蛋清和蛋黄过滤分开，然后在蛋黄里面加入少量的食用盐，搅拌均匀之后倒入高筋面粉里面，然后再倒入之前准备好的牛奶。
用打蛋器快速搅拌均匀，在里面再倒入一些色拉油和高筋面粉，当看到不是特别稀的时候，就把它们放在冰箱里面冷藏7~10分钟左右的时间。在这个时间段里面，在电饭锅里面刷一层色拉油，只要面糊能触碰到的地方，尽量全部都抹上一层色拉油。
然后盖上盖子，通电预热5分钟的时间，等时间到了之后把开关关掉，让其自然冷却，差不多20分钟左右之后，再次通电，按下煮饭键，等它自然跳闸了之后，先不要急着取出来，继续焖煮10分钟的时间，等时间到了之后，香喷喷的蛋糕就最好了。吃起来香甜又软糯，你学会了吗？
