湖南酸豆角炒肉的做法？
湖南酸豆角炒肉做法
原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
将密封罐里的豆角倒出来，用清水清洗干净
2 准备新鲜的青红辣椒切细丁，五花肉切成小碎丁，准备一点干辣椒粉
3 锅内倒入油，先把五花肉丁炒香，表面有点焦黄，倒入酱油盐炒好盛出
4 然后再把青红辣椒倒入锅内，烧微翻炒一下，再把挤干水的豆角倒入锅内，继续翻炒，加一点盐，稍微翻炒一下，再加入适量的干辣椒粉，炒到豆角的水分基本炒干后，再把炒好的五花肉倒下去，翻拌均匀
用料：五花肉200克、酸豆角80克 、 小米椒2个、尖椒1个 、 小葱适量、料酒1小匙、酱油1大匙、蒜3瓣、姜1小块、白糖1/3小匙、鸡精少许、食盐1小匙、花生油2大匙。
做法：
1.五花肉洗净切成小丁，小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片，热锅放油，下入五花肉，炒至出油。
2.下入酱油，料酒，盐炒匀，下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀，下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟。
3.放入鸡精，白糖，葱花，炒匀即可。
干豆角炒肉怎么做好吃，干豆角炒肉的家常做法？
干豆角炒肉是一道非常美味的家常菜，做法其实相当简单。首先，你需要准备一些干豆角和五花肉片，以及一些常用的调味料，如葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油和盐等。
干豆角需要提前用温水浸泡，大约需要2-3小时，直到它们变软。然后，清洗干净并切成合适的段。
起油锅，油热后放入五花肉片煸炒，炒至出油并稍微焦黄。
放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入泡好的干豆角段，继续翻炒。
炒至豆角吃油后，加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，根据个人口味调整。
翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让豆角充分吸收肉汁和调料的味道。
最后，大火收汁，炒至豆角熟透，即可出锅装盘。
湿豆角炒肉家常做法？
豆角270g，油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片或切条，随自己喜欢。
材料
豆角1磅，肉片，酱油，料酒，芡粉，香菇5-6朵，姜1块
做法
1、豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。
2、锅里放些油，把肉片到进锅里翻炒，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘
1、食材：豆子1斤、肉1小块、姜蒜末1勺、盐适量、味精少量、醋1勺。
2、将买回的豆子洗干净，沥干水分，将肉切好备用。
3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉炒到七成熟的样子盛盘备用。
4、锅里倒入油，倒入洗好的豆子翻炒，然后加入少量水焖煮3分钟。
5、豆子变色后倒入炒好的肉翻炒。
