红豆沙蛋糕的做法***教程

1. 豆沙泥蛋糕的做法？
2. 月饼蛋糕做法？
3. 方糕蛋糕的做法？

豆沙泥蛋糕的做法？

1 植物油加入白糖搅拌均匀

2 加入鸡蛋搅拌均匀

3 用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀

4 筛入低粉、玉米面、小苏打粉

5 改用橡皮刮刀切拌

6 切拌均匀的面糊

7 装入纸杯8分满

8 蒸锅水开后，放后蛋糕纸杯，中火蒸30分钟

月饼蛋糕做法？

月饼蛋糕的配方包括以下材料：

- 200克低筋面粉

- 30克玉米淀粉

- 50克糖粉

- 60克无盐黄油（室温软化）

- 1个鸡蛋

- 1/4茶匙泡打粉

- 适量的水

制作步骤：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，过筛放入一个大碗中。

方糕蛋糕的做法？

1、主料：糯米粉1250克、粳米1250克、赤小豆250克。

2、调料：白砂糖75克、桂花25克、大豆油5克。

3、将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。

4、将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。

5、取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿面，再用特制的凹凸形刮板，在糕面上挖出5.5厘米见方，3厘米深的凹塘16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉，刮平，按框架上指定的标志，横，直划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16个，随后取带有阴文图案的印花板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去印花板及活络框架，即成方糕生坯。

6、将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上足汽上蒸约10分钟即成。