西芹木耳炒肉的做法

1. 木耳芹菜炒肉片怎么做？
2. 木耳芹菜炒肉如何呢？

木耳芹菜炒肉片怎么做？

木耳芹菜炒肉片是一道营养丰富的蔬菜炒肉菜肴，以下是制作步骤：

准备材料：芹菜、木耳、肉片、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、五香粉、盐、水。

将芹菜洗净切段，木耳泡发洗净焯水，肉切片，葱切丁，姜切丝，蒜切片。

将切好的肉片放入碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、五香粉、盐、水，充分搅拌均匀，放置备用。

锅里放油，将肉片放入锅中翻炒，肉变色后加入木耳和芹菜，加盐。

翻炒均匀，关火后淋上少许香油即可。

注意，炒菜时火候要适中，避免炒糊。另外，可以根据个人口味加入适量的调味料进行微调。

木耳芹菜炒肉如何呢？

1/12 黑木耳提前温水浸泡2小时左右。

2/12 准备好芹菜和瘦肉，洗干净后备用。

3/12 芹菜切好分成梗和叶子两个部分，肉切成薄片，用蚝油料酒，盐淀粉拌匀腌制一会儿。

4/12 锅里倒入适量清水烧开放入黑木耳绰一下水。

5/12 绰水过后倒出来滤干备用。

6/12 热锅凉油放入猪肉滑炒变色盛出备用。

7/12 锅里留少许底油放入木耳炒香，快速撒入少许清水。

8/12 紧接着倒入芹菜梗继续翻炒，加入适量盐调味。

9/12 然后倒入肉片翻炒均匀。

10/12 最后倒入芹菜叶炒匀。