焖干面条的家常做法正宗?
1.准备材料,一个萝卜用不完,200克五花肉,三人份的饭足够了。
2.今天的面条是我自己轧的,面条铺也可以买到,只要你说吃蒸面条,有粗有细想要哪种要哪种。
3.把面条放在笼格上蒸十分钟。
4.蒸好的面条取出来散气并打散。
食材:面条 (300g)、豆角 (100g)、香菇 (100g)、油 20ml、盐 10g、料酒 5ml、生抽 5ml、葱 3g、姜 3g、大蒜 5g、青椒 10g、花椒 5g
做法:
4、起锅放油,油热放四季豆翻炒,放生抽适量。
5、放香菇。
7、放水一碗半。盖盖子等水沸腾。
8、5分钟后关火准备拌面。
首先准备做饭食材,面条1.5斤,五花肉500克,龙豆角200克。调料准备了,老抽,蚝油,白糖,食用盐,鸡粉,花椒,香叶,桂皮。
将五花肉切成三段,然后放入冷水中,再放入几片姜片,水开后捞出,冷水冲洗血末,控干水分备用。
将焯过水的五花肉切成片,备用。
将龙豆角洗净,切成5厘米左右的小段备用。
食材
面条(生)500克,豆角500克,猪肉6克,酱油适量,姜适量,蒜少许,八角2个,十三香适量
做法:
1,肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀,以免后面煮久了肉质变老
2,锅内放油,炒肉片,变色后盛起备用
3,锅内继续放油,爆香八角、蒜片、姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆),放豆角一起炒,加水没过豆角,并放盐、酱油、一茶匙13香,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
4,在豆角上放入炒好的肉片,放面条。注意面条放法:均匀的铺一层面条,洒一点油,不要多,均匀些,然后再铺一层面条,再洒一层油......直到面条放完为止
5,盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候,把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半,不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)。再盖上盖子焖,等到汤汁没有了继续重复上面的动作,把汤全部倒入,盖盖,直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中,要不断铲锅底防止烧糊,但是不要翻动面条
6,最后,拿双筷子和着锅铲,把面条和菜拌匀。喜食蒜的,可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的,调点醋、辣椒油等一起拌着吃。
1、扁豆、葱、姜洗净切好备好,五花肉切丁备好,锅内倒入油,放入葱、姜、八角爆香。
2、放入五花肉和扁豆继续煸炒,倒入料酒,然后放入老抽、生抽。加入少量水烧开,然后加盐调味。
3、水开后上面铺上面条,盖锅盖儿,小火焖熟面条。出锅前拌入蒜末就搞定一锅香喷喷的扁豆焖面
焖面条的做法是什么?
1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团。多揉一会,要把面团揉的光光滑滑,没毛孔哦!放边上醒一会备用
3. 锅内底油姜丝爆香八角爆香
4. 肋排翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒,
5. 倒入豆角,土豆翻炒,炒到豆角变成翠绿的颜色,加料酒5ML,生抽适量,糖适量,五香粉略微翻炒倒入清水炖。开锅后该小火。