雪山蛋糕做法***

1. 芋泥雪山蛋糕做法？
2. 春樱白桃雪山蛋糕味道解析？

芋泥雪山蛋糕做法？

用料

蒸熟的芋头250克，砂糖30克，牛奶2大匙，无盐奶油40克，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，全蛋1个，蛋白3个，砂糖60克

做法

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用

2.将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火

3.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌

4.放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内

5.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀

6.制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可

春樱白桃雪山蛋糕味道解析？

粉色烂漫的雪山造型，洋溢着春天的温柔和明媚。顶部点缀满满巧克力刨花片，内馅莓果慕斯搭配酸甜清新白桃啫喱，口感柔软清爽。

3款立方体造型慕斯体，开启春日茶香阶梯。以茉莉碧螺春、茶瓦纳抹茶、乌龙的茶香融入顺滑慕斯，层层递进的风味，凸显春天的沉醉。