橙香酸奶杯子蛋糕怎么做？
材料：鸡蛋2个，糖60克，低筋面粉100克，酸奶100克，橙子1个。
步骤：
1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至浓稠状态。
2. 然后，将低筋面粉过筛加入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 接着，将酸奶加入面糊中，继续翻拌均匀。
酸奶八个纸杯蛋糕正宗做法烤箱？
用料：
鸡蛋 5个，酸奶 200毫升，玉米油或黄油 50克，低筋面粉 70克，细砂糖 40克，柠檬汁 几滴
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀后加入玉米油继续拌匀，倒入酸奶拌匀，之后过筛低粉，拌匀备用
步骤 2
预热烤箱，蛋清滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器打发，中间分三次加入白砂糖，打发至提起来有一个小弯钩即可
步骤 3
取三分一的蛋白霜混入蛋黄糊中，翻拌均匀，之后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。
步骤 4
150g酸奶加20g纯牛奶、20g玉米油、3个蛋黄搅匀后过筛50g低粉搅匀糊浆状！3个蛋白加3滴醋分三加入30g白糖打发硬性发泡！十字搅匀蛋黄蛋白霜用裱花袋挤进纸杯中，上下火160度烤30分钟左右！
2. 将烤盘放入烤箱里，然后把温度调节到180度，烤制10分钟左右。
3. 将烤好的酸奶蛋糕取出后放凉，即可享用！
怎么做纸杯蛋糕？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第510个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
分享一款我喜欢的“蔓越莓酸奶戚风小蛋糕”给大家，喜欢的小伙伴不要错过哟！
配料：
酸奶蛋黄糊：
蛋黄 2个 葵花籽油：15g 酸奶：40g 低筋面粉：40g
蛋白霜：
蛋白：2个 糖：20g
个人感觉纸杯蛋糕怎么做都好吃，简直是神发明，特别适合快手一组！
纸杯蛋糕体积小，装载的面糊少，所以烘焙纸杯蛋糕不用像一个大蛋糕那样烤制的时间久，十几分钟的时间就能烤好，而且别看纸杯蛋糕小小的一个，口味可以千变万化，有最近特别好吃的特别火的红丝绒纸杯蛋糕，记得用红丝绒液，别用红曲粉，搭配奶酪霜，香甜不腻；有中间装入奶油布丁馅儿的北海道戚风蛋糕，一般用方形的纸杯纸模，最后再撒上一层糖粉；还有超级快手的香蕉肉桂纸杯蛋糕，粉类材料里面有泡打粉的就很好做，混合好材料后直接装模具烤就行，能起发得很好，味道也很独特浓郁~
纸杯蛋糕关键一点就是可以用很简单的装饰，做出不输给大蛋糕的味道，各种口味罗列在一起摆放的纸杯蛋糕最迷人，从视觉上给人丰富的感觉，而且适合想尝试各种口味但胃容量又很小的女孩子，小巧可人的纸杯蛋糕，用戚风蛋糕打底，上面用简单的裱花嘴挤个花，比如wilton2D，裱花一个旋转玫瑰，上面放一颗草莓，就很简单容易，还很好吃！
其实我很喜欢那种重口味浓郁的纸杯蛋糕，比如布朗尼纸杯蛋糕，里面包括大量的黑巧克力、黄油和糖，巧克力爱好者一定要尝试，小小的一个，吃一个也不会有太大的罪恶感
还有一种更方便的纸杯蛋糕，就用一般的马克杯蛋糕的方子，混合好材料，放微波炉里转几秒就好了，趁热淋可可酱或者焦糖酱，也可以搭配一大勺nutella花生酱，简直太满足了~
你好。个人觉得这个问题还是挺广的，简单的纸杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨胀，把所有的食材混合在一起搅拌均匀，烤好就成了；豆妈在最开始学烘焙的时候，就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的，虽然各种食材不同，做出来的口味略有不同，但基本做法都是一样的。
现在再做纸杯蛋糕，就没那么单一了，用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法，都可以做纸杯蛋糕，不仅可以烤，也可以做水蒸纸杯蛋糕。
上图为香蕉纸杯蛋糕
上图为水蒸海绵蛋糕
想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久，这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧！
相当于把所有的食材混合，再一起烤好就可以了哦！
【食材】：
海棉杯子蛋糕
“这款海棉蛋糕,我制作的次数最多了..非常简单的操作..也很好吃....需要的时间也不长.....”食材明细
- 甜味口味
- 烤工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
- 1首先准备好所有材料,用ACA小称称出需要的重量...
- 2把一些小细节工作事先准备好.裱花袋套入一个大杯子上.蛋糕杯子准备好...
- 3牛奶和玉米油混合备用...
- 4鸡蛋打入无水无油的盆中....
- 5加入盐和白砂糖...
- 6滴入几滴白醋或柠檬....
- 7用ACA打蛋器先低速后中速打发蛋液。（打蛋的时候我们在蛋盆底下坐一个40度左右的水盆，这样便于打发全蛋液）
- 8打到蛋液滴落时的花纹保持四五秒不消失，这样的蛋液就算打发好了。
- 9分三次筛入面粉。（这时我们可以先去预热烤箱，预热烤箱的温度和烤的时候用的温度一样）
- 10每一次都要把面粉拌均匀，速度一定要快，用J字型翻拌的方式从下往上翻拌，切记不可绕圈拌，那样会造成消泡。只要拌的方法是对的，大胆的拌，其实蛋糊也没有那么脆弱，只要手法对，不会消泡的。
- 11拌好的面糊,为怕有颗粒可以用打蛋器稍打三四秒...
- 12左手举起牛奶和玉米油的混合液，右手拿刮刀，缓缓的一边倒入牛奶和玉米油，一边用刮刀翻拌蛋糊。
- 13把拌好的蛋糊倒入我们刚才准备好的裱花袋中。。。
- 14用裱花袋挤入纸杯中....挤八九分满就可以了.(我因为是想做翻糖杯子.所以挤得比较满..)
- 15送入预热好的ACA烤箱中，上火140度 下火110度，30分钟左右。。。
- 16成品图.....
- 17成品图.....
