红豆卷的三种最漂亮做法?
红豆卷是很常见的一种美食,很多家庭都会做一些给孩子吃,红豆卷做法简单,而且也很好吃。对人的身体也是有很多的好处,红豆有相思之意,红豆与面粉混合,便把父母的爱意传递给了孩子。那么红豆卷如何做呢?相信很多人对红豆卷的做法不是很熟悉的。首先需要浸泡红豆4小时然后煮熟并加入适量白糖搅拌均匀。容器中放入面粉酵母粉白糖冷水揉成团。
包好小包子形状的擀成薄片,从一头卷起,醒发40分钟,再蒸20分钟,美味的红豆卷就完成了
紫薯红豆卷的家常做法?
1、紫薯2个、白糖适量、糯米粉若干。
3、加入两勺白糖,并且用勺子碾压成泥。
4、准备糯米粉,加水,然后揉成面团。
5、将面团擀成饼,然后放入紫薯泥,卷起来。
6、用刀切成小块。然后放入蒸锅中。7、小火蒸15分钟左右蒸熟,就可以出锅食用了。
1. .所有的食材准备好,奶粉 10克(主面团), 酵母 2克(主面团), 盐 3克(主面团) ,鸡蛋 36克(主面团) ,黄油 20克(主面团) ,紫薯馅 200克。
2. 先制作中种面团,把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入盆里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一晚上
3. 中种撕成小块
4. 加入主面团中除黄油以外地材料揉至成团,加入黄油揉20分钟后设置发酵键
5. 将面团发酵好
6. 发好的面团排气,分成十个小剂子
7. 取一个小剂子,擀成长舌状,抹上紫薯泥
8. 从上至下卷起来,收口捏紧,朝下放置
9. 用锋利的小刀将面包卷从中间切开
10. 竖起来排放摸具中,留出发酵的空间
紫薯红豆卷是一道美味的甜点,以下是它的简单家常做法:
所需材料:
- 紫薯泥:200克
- 红豆沙:150克
- 低筋面粉:100克
- 糯米粉:50克
- 细砂糖:30克
- 动物性油:适量
- 清水:适量
做法步骤:
玉米面红豆卷怎么做好吃?
大家好,我是夏天的猫🌚
下面我来给大家说下玉米面红豆卷的做法
材料:玉米面100g 面粉100g 酵母2.5g 水115g 红豆100g
1.准备好材料
2.玉米面和面粉混匀,酵母用水化开加入面粉中,搅成面絮后揉成光滑的面团
3.放温暖处进行发酵,手指沾面粉插入面团中,不塌陷不回缩,发酵完成
4.把发酵好的面团排气松弛后匀分成10等分,滚圆
5.取一小面团,擀成面片后包入20g红豆,捏紧收口
6.把包入红豆的面团重新用擀面杖擀开
7.然后重上往下轻轻卷起来,同样的方法把10个剂子全部做好
您好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
第一次吃红豆卷是白面的,白白胖胖的发面里面夹杂着又甜又粉的红豆粒,无论从口感还是味道上我都非常喜欢。但是十二块一斤的价格我觉得有点小贵,而且爱做饭的我家中从不缺面粉和红豆,第一次做就成功了,很有成就感。言归正传,题主问玉米面红豆卷怎么做好吃?其实和白面的红豆卷做法一样,只是在和面时加入适量的玉米面即可,下面分享一下玉米面红豆卷的详细做法:
食材:面粉、玉米面、酵母、白糖、红豆
步骤一:将两百克的玉米面和三百克的高筋面粉倒入一个大盆中,加入五克的白糖搅拌均匀。三克的酵母用五十毫升的温水化开,将溶化的酵母水倒入面粉中,再继续慢慢倒入两百毫升的常温水,用筷子不停的搅拌成面絮状。然后下手揉成面光、盆光、手光,盖上保鲜膜放到一旁发酵至两倍大。
步骤二:将提前一碗浸泡的红豆,放入锅中,加入适量的清水,煮十五至二十分钟左右,等红豆体积变大,表皮微微开裂即可控水捞出。红豆趁热加入适量的白糖翻拌均匀备用。
步骤三:等面团体积变大,用手指沾面粉在面团中戳一个洞,洞口不回缩表示面已经发好。取出面团撒上干面粉开始揉面排气。
步骤四:排气完成后将面团整理成长条型,切下大小均匀的剂子。将剂子撒些干面粉后按扁,擀成厚一些的圆形。
步骤五:取一张面皮,放入适量的红豆,像包包子一样收口,然后再用擀面杖将面胚擀成牛舌状,不要擀的太薄,容易漏豆。从一头卷起来,收口朝下。将做好的红豆卷胚盖上保鲜膜进行二次醒发。
步骤六:蒸屉上刷油,将体积变大的红豆卷胚放入摆放在蒸屉中,大火蒸十五分钟左右,关火后焖三分钟即可。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!