卷皮蛋糕的做法？
2. 将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
（图片来源网络，侵删）
3. 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌至无颗粒状。
5. 将面糊倒入事先加热的平底锅中，用小火煎熟，翻面煎熟另一面。
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6. 煎熟后，将蛋糕从锅中取出，放在平整的桌面上晾凉。
7. 可根据个人喜好，在蛋糕上涂抹奶油、果酱等，然后卷起来即可。
萨姐蛋糕卷做法？
（图片来源网络，侵删）
辅料：绵白糖50g
做法：
1.准备食材。
3.低筋粉过筛。
4.从下往上翻拌匀，面糊成飘带状。
5.蛋白里用电动打蛋器打发，打到出现鱼眼泡加三分之一的白糖，继续打发出现细腻的小泡泡时，加三分之二白糖，打发出现清晰纹路加剩下的糖，提起打蛋器出现小弯钩。
6.取三分之一蛋白和蛋黄糊混合，从下往上翻拌均匀。
9寸蛋糕卷的做法及配方？
用料：
新鲜鸡蛋5个(60克一个)，牛奶50克
低筋面粉50克，细砂糖50克，
玉米油50克，柠檬汁几滴，淡奶油200克
白砂糖18克
步骤 1
将牛奶和植物油依次称入料理盆…
步骤 2
用手抽搅打至充分乳化…
步骤 3
