鲜奶和面能包饺子吗？
谢邀！
大家看这是鲜牛奶和鸡蛋和出来的面，这个给小孩和老人们蒸馒头、包包子、蒸花卷、蒸豆包，特别的营养还补钙。
饺子面加入牛奶后能使得面团更加的劲道，用做面条不易断开，用做馒头会更有弹性，尤其是做饺子皮不容易破，总之会增强面的韧性与弹性。大家请注意必须用鲜牛奶，酸奶或者经过加工的奶制不可替代。
加入牛奶后煮出来的饺子口感润滑爽口，放很久都不会变坨，而且饺子皮会变的各位的白，见到它就有食欲。用牛奶和面不仅营养高，尤其是它里头含有大量的乳糖，适当对老人和孩子补充点钙质。
谢邀请。鲜奶和面蒸馒头和包子、炕锅盔都挺好吃，包饺子一般不用，因为人常说“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，饺子有肉和名种蔬菜，营养均衡，如果再加上鲜奶，有点过甚，不过，各人喜好不同，如果有人喜欢这样搭配也不是不可以。
当然能了。不但能包饺子，还能包包子、蒸馒头，做面条等等。
不但鲜奶能包饺子，很多东西比如鸡蛋、菠菜汁、蒸南瓜等等都可以做呀。这些材料做的面点既美观、又美味，更重要的是还很有营养呢。比如用牛奶和面做成的棉头具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。用胡萝卜汁做成的饺子就富含胡萝卜素，即补充了维生素A，又保护了眼睛和皮肤的健康。
我们家孩子小的时候，还不怎么会吃饭，特别是不爱吃菜，为了给他增强营养，我专门买了一台压面机给他做各种各样的面条吃。比如我会把胡萝卜或者菠菜、芹菜等等压成汁，然后用胡萝卜的汁和成面团，给他压成很细的面条，做五彩面条吃。或者是用萝卜汁、菠菜汁等赶皮包混沌，你想想：白馄饨是鲜奶皮、黄馄饨是鸡蛋皮、绿馄饨是菠菜皮、橙馄饨是胡萝卜皮、紫馄饨是紫薯皮，再加上虾皮、紫菜和汤料，是不是很有食欲？！
是不是垂涎欲滴！
还可以用鸡蛋面团、和紫薯面团做成玫瑰花馒头（头条里有详细的做法），各色花卷，保证有好看，又好吃！
用鲜奶和面包饺子？答案是可以的，但是本人并不支持这么去做，接下来面点师就给大家介绍一下为什么本人不支持用鲜奶包饺子，谁便再给大家分享两种配方和做法，希望大家能够喜欢
鲜奶可以用在包饺子吗？
答: 可以，饺子面是冷水死面团，理论上只要是凉的不造成起发效果的液体都可以制作饺子面，所以用鲜奶甚至酸奶都可以
那为什么不建议用鲜奶和面？
答: 首先是成本问题，用鲜奶成本比较高，其次是味道问题，你可以想象一下，猪肉馅饺子里面带有淡淡的奶味是什么味道？再者也没有这个必要，你吃饺子吃的是馅料的味道，对于面皮还是顺其自然比较好
接下来开始分享两种配方一种是用鲜奶制作的面片，一种是正常的饺子皮配方，为什么分享这两种配方，主要是考虑到提问者说的鲜奶，有可能你家有用不完的鲜奶，或者你比较喜欢鲜奶的味道，所以特别分享一个鲜奶做的面片（本人在蒙古那边学习的，特别好吃）然后在分享一个普通的饺子皮配方仅供大家参考
鲜奶面片配方
制作过程:
（1）把面粉放入盆中加入盐，鸡蛋，牛奶和成面团然后醒十分钟擀成薄片切成面片状备用
加了牛奶糖的面发不起来？
糖放的比较多，因为适量的糖是有助于酵母的发酵的，而过量的糖就会抑制酵母发酵，使酵母菌没有了活力，也可以通俗的认为酵母菌被糖腻“死”了。
2在和面的时候，酵母放入面团以前都会用水去活化酵母菌，但是酵母菌是不耐高温的，如果用过高温度的水去活化就会杀死酵母菌，是酵母菌失去活力，所以面团就不会发起来。
3酵母的量不够，用酵母发面时，酵母菌和面的比例应该是2比100，所以说如果你酵母的量不够的话，面团也发不起来。4酵母本身的原因，大家在购买酵母的时候一定要看清生产日期。
在家用蒙牛纯牛奶自制奶皮子的方法？
制作步骤：
2、将搅拌好的牛奶倒入锅中加热。
3、将牛奶倒入碗中，拿勺子把面上泡沫去掉静止产生牛皮。
4、鸡蛋取蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清内。
在家用蒙牛纯牛奶自制奶皮子的方法？
备料：蒙牛纯牛奶一碗，奶粉20克，白砂糖15克，鸡蛋1个。
制作步骤：
1、将奶粉倒入纯牛奶中，搅拌均匀后备用。
2、将搅拌好的牛奶倒入锅中加热。
3、将牛奶倒入碗中，拿勺子把面上泡沫去掉静止产生牛皮。
4、鸡蛋取蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清内。
