红烧排骨面的家常做法黄磊？
选取好吃的肋前排，斩块，加入切碎的姜粒，加入适量料酒、生抽、白砂糖拌匀静置半个钟
步骤 2
锅中加稍多油、大火下入辣椒、八角、桂皮、花椒；爆香以后，滤掉香料
步骤 3
步骤 4
1、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。
4、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味
5、准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇(注意：豆芽想吃脆点，此步省略，最后在加)
材料
挂面、排骨、上海青、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒、盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油
做法
1、排骨焯水沥干；
2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；
3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底；
4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码。
5、座一大锅清水，水开后下入干挂面，再开后加入一杯冷水，水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中；
6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。
第1步、热油，放入豆瓣酱、少许干辣椒、花椒、酱油、蚝油、少许白糖。
第2步、然后放入剩下的排骨。
第3步、加入适量水翻炒。
第4步、再加上多一点的水。
第5步、水开放面。
用料:排骨 500克面条 根据家里人数葱 姜 蒜 适量香叶 八角 各两个老抽 一勺半生抽 三勺料酒 两勺蚝油 一勺白糖 一勺盐 两小勺
红烧排骨面的做法步骤:
步骤 1
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步骤 2
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冷水下锅，加入料酒和姜片放入切好的仔排
步骤 3
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西红柿鸡蛋面的做法黄磊？
二、西红柿鸡蛋面
做法：
1、处理西红柿，从***后面划个十字架，倒入滚烫的开水烫一下，等1-2分钟，就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕，想要更快手的话不去皮也是可以的哦。（注：喜欢浓稠一些可以多放些西红士，如果正常大小的西红柿，喜欢浓稠的用2只，喜欢清淡的用1只，可根据个人喜好调整）
2、将剥了皮的西红柿切成小块，越小越好，方便后面炒成酱，小孩子吃起来也更方便；
3.小锅倒底油，7成热时下入蒜和辣椒，中小火爆出香味，不喜欢辣椒的可以不放，倒入西红柿进行翻炒，火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定，少一些的话汤汁会更浓郁一些。
准备好两个西红柿，用刀改刀把十字花，刀把它切成一块一块的，然后准备好一个鸡蛋面。
在锅里面烧开水 ，把鸡蛋面 煮熟，然后起锅烧油，炒点西红柿，把鸡蛋面放在西红柿里面就可以了
先把鸡蛋打碎后放入锅内炒熟，不要炒太久，鸡蛋花的样子就可以了，盛出备用，另外加油放入西红柿翻炒出汁，炒西红柿的时候我会加一点猪油炒，这样汤汁才会更香
加入鸡蛋翻炒均匀后加入适量冷水，我家是多个人吃，所以我做了一大锅汤，水开后加入适量盐，因为还要加入面条，所以一般这个汤底我会比平常吃的西红柿鸡蛋汤多加点盐，更入味
在煮西红柿汤的同时，我用另外一个锅烧水开始煮面，同时进行，减少等待时间。出锅的时候加上两片青菜叶子。一碗色彩缤纷，汤汁浓郁的鸡蛋面就做好咯。
