肉丝河洛面怎么做？
1.
炖肉河洛面菜卤的做饭,炖肉,将肉切至小丁,锅内红油后放花椒大料翻炒,翻炒大概十秒...
2.
3.
豆腐切大块放油中炸至金***,切粗丝。
4.
3.将准备的材料切好。
4.炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。
5.炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。
6.倒入香菇，炒两分钟。
8.将炒好的香菇肉丝装盘待用。
9.烧开的水中加入适量面。
10.加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。
用料
姜末适量蒜瓣 适量葱段 适量生抽（炒肉香） 适量糖 一勺料酒 适量小粉 适量木耳 适量土豆丁 两只
肉丝河洛的做法步骤
步骤 1
腌肉丝
步骤 2
河洛和面（温水） 扯面用（冷水）
步骤 3
黄磊青椒肉丝的做法？
主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。
调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。
【制作过程】
1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。
2、肉丝放碗里，加入一勺生抽，少许的胡椒粉，半个蛋清，适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”，再放入少许的食用油，拌匀腌制20分钟。——（注意，食用油不能提前放，必须先把肉丝搅拌上劲了，才能封油腌制）。
3、趁腌制的时间，我们来把辅料准备下，青椒洗净去蒂去内芯，切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末备用。——（提醒，不喜欢吃辣的可不放干辣椒）。
4、调酱汁：取空碗一个，依次放入生抽2汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉，搅拌均匀备用。
5、取锅烧热至冒烟，下入冷油的同时转小火，倒入肉丝。然后保持小火，随着温度逐步上升，用筷子挑散，等到色泽发白，也即是刚断生，立马捞出控油，待用。
6、锅中留少许底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒丝，转大火翻炒，大概一分钟。
猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。
青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。开大火烧热油，放入肉丝划散。炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下，放入青椒丝，炒至断生。倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙
1.首先将猪肉切丝，放入碗里。加入十三香 、盐、生抽、料酒、淀粉，加淀粉可以锁住水分，充分搅拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉丝特别的嫩滑。
2.将青椒切丝，葱切丝，姜切丝，蒜切末。
3.锅中放入油，油热了将肉丝倒入锅中迅速翻炒。
4.肉丝炒至变色，倒入葱姜蒜爆香。
5.将青椒丝倒入锅中，迅速翻炒，加入生抽，、盐，蚝油，一勺的白糖提鲜。出锅即可
