12寸巧克力蛋糕胚的做法和配方？
原料：蛋白5个、苦甜巧克力35g、粉类：低筋面粉125g，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/8小勺，盐1/4小勺，可可粉35g、细砂糖150g、蛋黄4个、水125g、色拉油75g
准备工作：分离蛋白蛋黄；蛋白先冷藏保存。苦甜巧克力切成约5mm见方的碎丁～
1、粉类混合在一起～
3、蛋黄放入一个盆中搅拌均匀，然后缓缓加入水，边加边搅拌均匀；
巧克力蛋糕胚空气炸锅怎么做？
巧克力蛋糕胚空气炸锅的做法如下：
所需材料：
- 面粉 150克
- 可可粉 30克
- 细砂糖 120克
- 鸡蛋 4个
- 泡打粉 1茶匙
40*60平盘巧克力蛋糕胚配方？
1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。
2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
巧克力蛋卷怎么做？
蛋清 50克糖粉 50克低筋粉 40克妙可蓝多黄油 50克淡奶油 250克砂糖 20克妙可蓝多奶油芝士 37克吉利丁 5克
步骤1:
蛋卷的制作： 将蛋清、糖粉和面粉拌匀，再加入液化黄油拌匀，冷藏一夜后挤到烤盘，直径4cm。 上火180°下火160°，烤8分钟，出炉趁热卷起
步骤2:
冷却后两头蘸巧克力豆经熔化后的巧克力酱
步骤 3
芝士奶油的制作： 淡奶油加热到80°，加入吉利丁和奶油芝士，搅拌至奶油芝士熔化。
步骤 4
将奶油过筛，自然冷却后冷藏一夜打发，挤入蛋卷。
巧克力蛋卷
1.半袋巧克力蛋卷粉(cake mix),两个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油· 2.一盒鲜奶油(whipping cream),少许白糖粉，少许可可粉· ·操 作： 1.烤箱预热到350f. 2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌，搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上，均匀铺平后放入烤箱，大约15分钟烤好取出· 3.稍微放凉一些就将锡纸连蛋糕一起小心卷起，成圆筒状放置待凉透·
巧克力蛋卷
主要原料
巧克力蛋卷粉，鸡蛋
配 料: 1.半袋巧克力蛋卷粉,两个鸡蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油.
2.一盒鲜奶油 少许白糖粉,少许可可粉.
·操 作:
1.烤箱预热到350f.
2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌,搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上,均匀铺平后放入烤箱,大约15分钟烤好取出.
巧克力蛋卷的用料：
鸡蛋 4个泡打粉 1g低筋面粉 100g细砂糖 80g色拉油 50g牛奶或水 50g食盐 1g巧克力或巧克力酱 80g
巧克力蛋卷的做法步骤：
步骤 1
用分蛋器把蛋黄蛋白分离在不同的两个盆中（注意蛋白盆保证无水无油，并且没有蛋黄混入）
步骤 2
加入色拉油和牛奶，搅拌均匀即可。
步骤 3
将面粉及泡打粉过筛，搅拌至无大颗粒状态。
步骤 4
对于这个问题，我的回答如下：
巧克力蛋卷的用料
鸡蛋 150g砂糖 80g低筋面粉 100g黄油 100g可可粉 30g
步骤 1
黄油融化，面粉过筛，鸡蛋打撒但是不要打过
步骤 2
黄油，面粉，鸡蛋，砂糖，可可粉混合成糊，不要搅拌过了
步骤 3
蛋卷锅烧热，倒一勺面糊在锅的上1/3的地方~盖好盖子，正面50秒
步骤 4
