我最喜欢吃的杯子蛋糕是怎么做的？
同戚风蛋糕的方子（网络很多，这里不再赘述），将最后混合好的蛋白糊（根据自己口味，可加入喜欢的干果，如葡萄干等，其它自己想像）倒进纸杯（纸杯一定是那种耐高温的），七分满，烘烤的话，烤箱开150℃预热5分钟，将模具放进去，150℃开火20分钟，转170℃再烤25分钟，具体情况依自家烤箱情况具体对待。
杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将鸡蛋分离蛋黄和蛋清与细糖一起放入容器里搅拌，打散后将低筋面粉混合，将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成，最后还可以加入奶油和水果一起搭配来食用。
大家可以跟着我的***来制作好吃的杯子蛋糕哦～～谢谢观看～
纸杯蛋糕出炉需要震不？
纸杯蛋糕出炉需要震。
震是为了使纸杯蛋糕内部的空气排出，避免出现大量气泡和结构松散的问题，使蛋糕更加美观和均匀。
同时，震动还可以使蛋糕内部受热更加均匀，烤出的蛋糕更加细腻。
一般来说，纸杯蛋糕在进入烤箱之前需要震动，震的力度应该适中，不要过于用力，否则会使蛋糕出现塌陷或气泡过大等问题。
需要注意的是，在震的过程中，不能过于用力，否则会使蛋糕出现塌陷或气泡过大等问题。
（图片来源网络，侵删）
需要
出炉后一定要震模，不管烤哪种蛋糕或是面包都要震，这是个不起眼的小细节，但不能忽视。再就看你做的哪种蛋糕，其实蛋糕缩小也是正常现象，蛋打得越发会缩得越严重（比如戚风蛋糕），重油蛋糕一般不怎么缩，因为不用打发，如果缩了就可能是上面说的情况。不知道你是做的哪种
做蛋糕忘记放油了可以后加吗？
如果做蛋糕 忘记放油了 后面是不可以加的 ，因为蛋糕一般都是在做的过程当中 直接加入玉米油去搅拌均匀 然后才放入烤箱里面的 ，如果你后面再去放油的话 它就会导致面包烘焙的时候 会烘焙不熟 ，所以做蛋糕 必须要第一时间加入蛋糕粉的时候 放入玉米油
（图片来源网络，侵删）
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