五彩拉皮麻酱调料做法？
1、里脊肉切细丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟，锅中油热后炒熟备用；
５、拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；
五彩拉皮麻酱调料的做法是:需要黄豆酱、花生酱、辣椒油、糖、醋、蒜末、姜末、盐和水。
黄豆酱和花生酱是泡发后制成的，其本身就有浓郁的豆香和花生香，再加上辣椒油和调味料的融合，能为拉皮带来独特的风味和感受。
1.将黄豆酱和花生酱按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀；2.加入适量水，再加入蒜末、姜末、盐和糖，搅拌均匀；3.加入适量的醋和辣椒油，适量搅拌，调出满意的口味即可。
注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口感加入适量的调料调味。
五彩拉皮是一道传统的中式凉菜，搭配麻酱调料食用更加美味。以下是五彩拉皮麻酱调料的做法：
所需食材：
- 芝麻酱
- 熟白芝麻
- 食用油
- 辣椒油、葱姜蒜末
调料：芝麻酱满满的一汤勺，醋两勺，生抽一勺，糖3克，盐适量，植物油10毫升，辣椒粉3克，胡椒粉少许，蒜3瓣
具体操作：
1、取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍(拉皮很黏，过水后会变得很爽滑)
3、黄瓜、胡萝卜切细丝
拌拉皮的调料配方？
调料：芝麻酱满满的一汤勺，醋两勺，生抽一勺，糖3克，盐适量，植物油10毫升，辣椒粉3克，胡椒粉少许，蒜3瓣
具体操作：
1、取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍(拉皮很黏，过水后会变得很爽滑)
2、黄瓜、胡萝卜清洗干净，黄瓜去两头，胡萝卜去皮
3、黄瓜、胡萝卜切细丝
豌豆粉大拉皮正宗的做法？
豌豆粉大拉皮是一道地道的四川特色美食，它以其独特的口感和丰富的味道吸引着无数食客。以下是豌豆粉大拉皮的制作方法。
首先，准备好新鲜的豌豆粉和配料。豌豆粉是由绿豌豆研磨而成的，它有着微妙的豌豆香气和细腻的质地。配料包括五花肉、黄豆芽、花生碎、辣椒油等。对于喜欢吃辣的人来说，还可以加入辣椒粉或者花椒粉增加口味。
其次，将五花肉切成薄片，然后用沸水焯水。这样可以去除肉中的腥味。焯水后，将肉片放入冷水中泡一会儿，然后捞出备用。
然后，用同样的方法将黄豆芽焯水一下。焯水时间不要太长，以免煮熟。
接着，将豌豆粉过水一下。这个步骤是为了去除豌豆粉中的杂质和粉尘。之后，将过水的豌豆粉放入开水中煮熟。煮熟后，用冷水冲洗一下，使豌豆粉变得更加爽滑。
最后，将准备好的配料搭配在一起。将煮熟的豌豆粉放入碗中，然后加入五花肉、黄豆芽、花生碎和辣椒油。拌匀后，再加入适量的辣椒粉或者花椒粉，根据个人口味调整辣度。
豌豆粉大拉皮制作完成后，它既可以当作正餐来享用，也可以作为小吃来品尝。无论是味觉还是视觉上都带来了不一样的享受。豌豆粉的爽滑口感和丰富的味道让人回味无穷。快来亲自动手制作一碗豌豆粉大拉皮，体验地道川菜的魅力吧！！
用料
黄瓜1根，拉皮300克，醋4勺，蒜2瓣，盐1茶匙，白糖1勺，橄榄油1勺，麻酱2大勺，香油10滴，朝天椒1个
做法
1/9拉皮过凉白开备用
2/9黄瓜切丝备用
