- 五爷拌面配方？
- 五爷拌面里面麻酱怎么做的？
五爷拌面配方？
配方：花生酱30克,生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。
五爷拌面的做法：
用料：挂面150g、红椒丝10g、葱绿30g、葱白20g、小葱花5g
1、葱白切段，葱绿切段，红椒切丝。
2、开小火，起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，再将葱绿也放进去，同样小火煎炸。
3、加入一点八角，与葱白葱绿煎炸几下，盛出装盘备用。
五爷拌面里面麻酱怎么做的？
食材：黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。
做法：
1.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。
2.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。
3.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。
