宜宾的干张面的做法？
用料 姜葱蒜 适量 大料 各1⃣️ 黄酒 一小杯 生抽 一小杯 香菇墨鱼泡发 切片 五花肉 切片 宜宾口蘑面的做法 1:姜切片，葱白切段，蒜切片，大料，花椒 2:墨鱼泡发切丝，香菇泡发切薄片，五花肉切片 3:混合油：菜油2；猪油1，下葱姜蒜大料花椒爆香，下墨鱼香菇五花肉，黄酒，冰糖，生抽爆炒10分钟，下骨汤炖1小时 煮面浇汤即成
宜宾熏肉面的正宗做法？
1.准备适量的蔬菜，泡洗干净并准备好。（因为我不吃葱，所以我食材里几乎不会出现葱）。
3.在煮面的同时，用另外一口锅煮鸡蛋，我顺便将熏肉热一下，待油融化。此步骤可以省略，根据个人习惯进行。
4.面条差不多好的时候，将菜煮进去，捞出放入装有熏肉的碗里，我只加了一点酱油，大家可以根据自己的喜好添加面条的调料。
5.早餐全部准备完毕，开动。这份早餐蛋白质：鸡蛋、牛奶、熏肉，碳水：面条，蔬菜：油麦菜，水果：香梨。
宜宾水粉做法？
宜宾水粉的做法步骤 1. 把粉条先用热水泡着，然后锅里烧开热水。
2. 加入材料：辣椒面（油炸过的），酱油，盐，味精 3. 然后把粉条倒入 多煮一会 OK了 小贴士 粉条要先用刚烧开的热水泡过，再凉水冲再劲道
水粉的做法：
1、先把水粉捞进小竹篓瓢里，上面放点小白菜、豌豆尖等时鲜蔬菜，放进沸水里烫1分钟。
2、连粉带水倒进碗里，除了放上酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料外，还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆，碎米芽菜，大头菜等等。
3、现其拥有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等吃法，深受当地人民欢迎。
1.豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太宽不容易成型)，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。
3.侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，这是油量比平时多些，下如豆腐，小火煎至(时间不要过长，略微定型即可，只煎一面，不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐，豆腐才入味
4.两分钟左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分钟，最后撒上芹菜香菜末。
