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饺子皮子怎么擀圆?初级面点
1、次可以擀多个饺子皮的称为叠擀法，把面剂子按园叠在一起。擀面杖要中间略粗两端略细的专用擀面杖。饺子面团要稍微软一些，用淀粉防止擀皮时站连在一起，这样一次可以擀多张饺子皮。
2、擀饺子皮要抓住一个关键，只擀边不碰中心。中间部分要放在最后，饺子皮的完美状态是中间厚、外面薄，只有这样中间保护好馅料才没问题，如果太薄，以后煮饺子时容易破皮。而薄边则容易把包装纸挤破，如果太厚则容易粘连。
3、擀皮时的姿势：擀饺子皮时，要将剂子放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖从中间向四周擀开。擀的时候要保持手部和擀面杖的协调，力度要均匀，这样才能擀出薄厚均匀的饺子皮。控制饺子皮的厚度：饺子皮的厚度要适中，太薄容易破，太厚则口感不佳。一般来说，饺子皮的厚度在1-2毫米之间比较合适。
（图片来源网络，侵删）
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