咕噜咕噜肉的做法,咕噜咕噜肉的做法 最正宗的做法

1. 咕噜肉的家常做法？
2. 吴川咕噜肉做法？
3. 咕噜蜜肉的做法及制作方法？

咕噜肉的家常做法？

1、猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。

2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。

3、锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。

4、将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。

5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。

1. 咕噜肉是一道常见的川菜，其家常做法大多是炸好瘦肉后加辣椒酱、糖、醋、料酒等多种调料，最后翻炒后加入水淀粉勾芡。
2. 另外，可以根据个人口味加入葱姜蒜等作为配料，烹饪过程也可以根据口感需求灵活变化，使咕噜肉更加美味可口。
因此，咕噜肉的家常做法可以掌握，可以在家里轻松做出这道美味佳肴。

将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。

2/3调制酱汁

将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。

3/3翻炒咕噜肉锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。

吴川咕噜肉做法？

吴川咕噜肉是一道经典的粤菜，其做法相比其他咕噜系列菜品稍有不同。首先将猪肉切成小块，用生抽、盐、味精、糖、料酒、生姜等参半的腌料腌制20分钟，入锅爆炒至变色。

然后加入洋葱、青椒等蔬菜翻炒，接着倒入酱汁，翻拌均匀。

最后加入木薯粉勾芡，撒上葱花即可出锅。咕噜肉以糖醋为主要口味，所以如果需要增加酸味，可以适当加入陈醋。

炒制顺序要按照猪肉炒制完后再加入蔬菜和酱汁，这样才能保证菜肴口感的协调和完美。

咕噜蜜肉的做法及制作方法？

选料：

主料：五花肉。

副料：菠萝块、小葱、青椒，生姜。

切配：

1、五花肉去皮（皮难炸熟），网状刀纹（嫩肉），切块。

2、小葱切段。

3、生姜切片。

4、青椒切成3cm正方片状。

5、菠萝切成小块。

6、将肉块，葱段，姜片放入盆中腌制，加一勺半盐、一勺半糖、再加少许的生抽、白胡椒粉、黄酒、广东米酒和水（选加少许柠檬，香菜）。