水蒸蛋糕的做法？
1、首先准备低筋面粉、色拉油、糖、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋和鸡蛋清要分开。
3、接着用搅拌器把蛋清搅拌均匀，起小泡的时候放3分之1糖，等蛋清变变白膨胀后放之后的糖和玉米淀粉。
4、接下来把搅拌后的鸡蛋清3分之1放到面粉里，搅拌均匀，在把之后的蛋清倒进去全部搅拌均匀，搅拌后放到模具中。
5、然后把模具上包上保鲜膜，起锅烧水把模具上，中火50分钟即可。
6、最后煮好的蛋糕凉后托磨取出即可。
水蒸蛋糕的做法？
1、首先准备低筋面粉、色拉油、糖、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋和鸡蛋清要分开。
2、然后，把牛奶、色拉油、低筋面粉倒在一起Z字形搅拌。
3、接着用搅拌器把蛋清搅拌均匀，起小泡的时候放3分之1糖，等蛋清变变白膨胀后放之后的糖和玉米淀粉。
4、接下来把搅拌后的鸡蛋清3分之1放到面粉里，搅拌均匀，在把之后的蛋清倒进去全部搅拌均匀，搅拌后放到模具中。
5、然后把模具上包上保鲜膜，起锅烧水把模具上，中火50分钟即可。
6、最后煮好的蛋糕凉后托磨取出即可。
有哪些水蒸蛋糕的做法和配方？
步骤1将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用
步骤2滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失
步骤3筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀
步骤4
步骤5将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间
步骤6水沸腾后，放入蒸锅
步骤7大火蒸15分钟即可。
配方，砂糖，鸡蛋，水，柠檬汁，炼乳，玉米油，盐，低筋粉，红枣，
1、低筋粉110克、鸡蛋4个、葡萄干60克、有机茶籽油15克、糖90克。
2、方法：蛋与糖放一大碗内。用打蛋器打至纹路清晰不易散去。
3、低粉过筛加入蛋糊内。加入有机茶油轻轻翻拌均匀。
4、撒入50克葡萄干。同样轻轻翻拌均匀。取一盘子，倒入蛋糕糊。
5、把余下的葡萄干轻撒表面，冷水入锅。蒸20分钟，取出即可食用。
水蒸蛋糕如何不散？
水蒸蛋糕是一种比较容易散开的糕点，但是可以***取一些方法来避免它散开：
1. 在蒸蛋糕之前，先将蛋糕模具用保鲜膜包裹好，这样可以避免蛋糕在蒸的过程中受到过多的水蒸气，从而减少蛋糕散开的可能性。
2. 在蛋糕模具中放入少量的蛋糕油或黄油，这样可以增加蛋糕的粘性，减少蛋糕散开的可能性。
3. 在蛋糕模具中放入一些干果或水果，这样可以增加蛋糕的重量和稳定性，减少蛋糕散开的可能性。
4. 在蒸蛋糕之前，将蛋糕模具放在蒸锅的最底层，这样可以避免蛋糕受到过多的蒸汽，从而减少蛋糕散开的可能性。
