红烧香菇肉丁的做法？
香菇适量
猪肉适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
水淀粉适量
1. 1 香菇先用淘米水泡一下，再冲洗干净，猪肉、姜洗干净
2. 2 香菇和猪肉分别切丁，姜切片
红烧香菇肉丁做法如下
主料：香菇(鲜蘑) 250克 辅料：竹笋 50克 油菜心 50克
调料：酱油 35克 姜汁 5克 白砂糖 5克 香油 5克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 盐 2克 味精 2克 色拉油 50克 各适量
做法：
1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。
纯瘦肉怎么红烧好吃？
1. 将纯瘦肉切成大小均匀的块状。
2. 在锅中加热一些食用油，然后将肉块放入锅中煎至两面金黄。这一步可以增加肉块的口感和香味。
3. 加入适量的姜片和葱段，炒香后加入适量的料酒。料酒可以去腥味。
4. 倒入适量的生抽和老抽，调味料的多少可以根据个人口味来定。
5. 加入适量的糖和酱油，并搅拌均匀。
7. 翻煮半小时至一小时，可以让纯瘦肉更加鲜嫩入味。
8. 最后，根据个人口味，可以根据需要添加一些食材，如蔬菜或香菇，增添口感和营养。
以上是一个基本的红烧纯瘦肉的方法，你还可以根据个人喜好加入一些其他调味料，如料酒、生姜、蒜蓉、五香粉等，调整口味。另外，慢炖的过程中不要忘记时不时检查水分情况，如果水分过少，可以适量添加适量的清水或高汤，保持肉块的湿润度。
红烧瘦肉的做法。 用料：猪肉（软的）一块（半kg吧)、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许（可以不加）、水大概200ml、胡椒粉少许。
猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟蒜头剁碎热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米火转小，把猪肉一片一片铺在蒜米上如果还有剩余的调味汁，把它倒入锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮大概十分钟，间中翻一翻肉片。
当汤汁烧半后，转大火，关盖，继续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。
红烧香菇狗肉的做法？
主料：狗肉一份1000克、红萝卜500克、蒜苗100克、洋葱1个、香菇5个。
辅料：生姜、大蒜、香料、盐、冰糖、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉等。
做法：
一、狗肉焯水洗净，加香叶、八角、桂皮、姜片、花椒入高压锅，冷水淹过，上大气20分钟，捞起，汤备用。
二、座锅上火，少许油，鲜姜片、蒜瓣煸香，下狗肉，加料酒、汤烧开，加盐、冰糖、下胡萝卜至七成熟，加香菇、洋葱块及蒜苗段，加蚝油、鸡精、胡椒粉，收汁起锅。
香菇烧排骨最正宗的做法？
香菇红烧排骨的做法
香菇红烧排骨的做法图解11.将排骨洗净过开水,去泡沫
香菇红烧排骨的做法图解22.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火
香菇红烧排骨的做法图解33.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可
