北海道蛋糕怎么做？
据说，人的一生中要去四次北海道，因为每个季节的北海道都有着各不相同的迷人景色，还有铭刻于心的爱情故事。北海道这个岛屿就像是一个完美的理想国度，所以蛋糕正正方方，并且中心的心里是一股甜软的奶油。
那么北海道蛋糕是如何做出来的呢？下面我来讲一讲，如何在家用烤箱做出美味浪漫的北海道蛋糕~
材料：
【戚风蛋糕】
鸡蛋： 4个
低粉：40g
细砂糖：40g
无味道的植物油：30g
牛奶：30g
【卡仕达酱】
蛋糕部分:A.蛋黄3个 细糖:12g
B.牛奶20g 玉米油:20g
步骤:1:C部分低筋面粉和玉米淀粉搅匀（过筛）,A部分蛋黄和细糖搅匀，然后加入B部分牛奶和玉米油搅匀，最后C部分低筋面粉和玉米油，搅拌到无颗粒。（面糊部分做好）
2:D部分蛋白加入两滴醋打起大泡加入一
半细糖，打至有纹路，加入第二糖，打
白起大弯勾状态）
好利来北海道蛋糕做法？
1
把北海道蛋糕的材料：牛奶 色拉油 砂糖低筋面粉鸡蛋准备好，这样做起来得心应手，比较顺利一点
2
牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
3
加入一只蛋黄，每次搅拌完再加另一只
4
蛋白用带桶式打蛋白器打发
5
打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
1蛋清蛋黄分离，蛋清加糖打发至湿性发泡。
2蛋黄加牛奶、白砂糖色拉油、搅拌均匀，至油乳化。
3在蛋黄糊加入低筋粉搅拌均匀。加入1/3打发的蛋白从底部翻拌均匀。加入剩下的蛋白翻版均匀，烤箱上下火180℃预热。
4分装进纸杯中，不要太满，6分满即可，放入预热好的烤箱170℃上下火25分钟。
5制作奶油馅:蛋黄打至发白，体积膨大，加入低筋面粉和玉米淀粉翻版均匀，牛奶加糖加热至沸腾，取一部分倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入奶锅中搅拌，直至凝固，没有水分，取出冷藏待用。
6用裱花嘴将奶油馅挤进去就好了。
北海道蛋糕是什么？
北海道蛋糕是一种来自日本北海道地区的传统糕点，也是日本最受欢迎的糕点之一。它是由优质黄油、鲜奶和新鲜鸡蛋制成的松软海绵蛋糕，口感绵密，香甜可口。北海道蛋糕也常被添加各种口味的香料和果酱，以增加口感的变化和丰富性。由于其口感鲜美，外形可爱，北海道蛋糕已经成为了日本的代表性糕点之一，也受到了全球各地消费者的喜爱。
戚风蛋糕和北海道戚风蛋糕有差别吗出了大小之外？
肯定是有差别得
1、操作手法不同：戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕，主要是将蛋清以及糊好面粉的蛋黄放在一起进行搅拌；然而普通蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是分蛋的，普通蛋糕是在后面的步骤单独加入面粉。
2、烘烤之后处理的方式不同：因为戚风蛋糕的面粉含量稍微少一些，所以整个蛋糕的支撑力不是很强，因此脱模这个过程要等蛋糕冷却后，不然很容易塌下来；但是普通蛋糕由于承重能力比较强，所以烘烤之后不用进行倒扣冷却即可处理。
3、口感不同：戚风的口感可以感觉到是十分绵软的，而且很轻盈和清淡；普通蛋糕的口感则更加扎实，鸡蛋的香味更浓郁，有的普通蛋糕吃起来可能会稍微有一些干燥。
4、用途不同：戚风蛋糕一般直接用来吃，因为在上面裱花的话很容易会变形；而普通蛋糕可做生日蛋糕用，因为普通蛋糕用来裱花不会塌陷，可以做成各种各样的不同的造型。
