猪肉韭菜藕丁饺子怎么做如何做？
2、洗几朵鲜菇切丁备用。
3、给一斤肉馅里加入一汤勺生抽，2滴滴蚝油，一点老抽，花椒面半汤勺，味精少许，一汤勺油。顺一个方向充分搅拌。
（图片来源网络，侵删）
4、不用加水，直接加入莲藕丁、鲜菇丁，拌匀。最后加适量盐，搅匀即可。
这样的馅料不容易出水。
猪肉韭菜藕丁饺子主料猪肉馅（前腿肉）500g 韭菜250g 藕小半个 料酒适量 姜末适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 鸡精适量 胡椒粉一点 香油2~3滴 猪肉韭菜藕丁饺子的做法步骤1. 韭菜洗净沥水切碎备用2. 猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲，后加入姜末，沿同一方向搅匀3. 白莲藕洗净去皮切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀4. 再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精，胡椒粉，香油搅拌均匀备用5. 取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好6. 全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。
（图片来源网络，侵删）
韭菜和藕饺子馅怎么做？
1）面粉中加适量水和成稍软的面团，过十分钟后再揉一揉，面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上，时间长了面团好用。
2）准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油，拌均匀腌制一会。
3）韭菜洗净控水，莲藕去皮洗净。
（图片来源网络，侵删）
4）把莲藕切碎炖成碎末。
5）把莲藕末放入肉馅中，加适量盐。
6）把莲藕末和肉馅拌均匀。
7）把韭菜切碎。
8）放入肉馅中，加适量食用油。
9）再放入香油。
10）把馅料拌均匀。
