广式咕噜肉正宗做法？
准备材料:猪肉里脊肉 500g左右，砀山梨 1个，青椒2个，淀粉适量，色拉油 适量，番茄酱 适量，白醋和糖适量，鸡蛋一个，盐，料酒， 适量，
方法:
1、买来的猪里脊肉，先用清水漂洗干净，然后切成滚刀块，不必要太大，以防不熟。
2、切好的肉拌上，适量淀粉，料酒，盐，加一个鸡蛋，搅拌均匀，腌20分钟，砀山梨去皮切成块，备用，青椒去籽，洗净切块，
3、锅内放适量的色拉油，把腌好的肉条放进去煎炸，要一个一个的放到锅里，相互之间不要粘连，
4、小火煎炸，不要炸的太过老，略微有些黄就可以起锅，5、吹凉后，再复炸一次，这样每个肉块既保证能够熟透，又非常的酥脆，这一次要炸到两面金黄。
6、锅内少许，留一点底油，倒入番茄酱，白醋，少许水淀粉进行勾芡，做成料汁，
7、倒入青椒，梨块，进行翻炒，最后关火，倒入炸好的里脊肉块，翻炒均匀即可起锅，这道菜要现做现吃，才能保证，每块肉都酥脆的口感。
将五花肉去皮切片，用刀背敲打肉片，加入适量盐、鸡蛋1个，搅拌均匀，腌制3分钟，将菠萝切块，用盐水浸泡5分钟，将青红椒切片，将肉片沾上淀粉，用手抓成肉团。
起锅烧油，倒入肉团，炸至浮起捞出，另起锅，加入20克番茄酱、清水、米醋10克，倒入菠萝块、青红椒片，倒入咕噜肉，翻动均匀即可。
富川咕噜肉的做法？
步骤 1
先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口
步骤 2
将喂好的肉均匀的沾好蛋液
步骤 3
将沾好蛋液的肉裹上生
步骤 4
将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色
步骤 5
将菠萝切成适度大小的丁，备用
咕噜肉家常做法电饭锅？
咕噜肉是一道非常受欢迎的粤菜，下面是用电饭锅制作咕噜肉的家常做法：
1. 准备食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、糖、醋、番茄酱、食用油。
2. 将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
3. 将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
4. 在电饭锅中加入适量的油，将腌制好的猪里脊肉放入电饭锅中，按下煮饭键，煎至两面金黄。
5. 加入青椒、红椒、洋葱，翻炒均匀。
6. 加入适量的糖、醋、番茄酱，翻炒均匀，盖上电饭锅盖子，继续按下煮饭键，煮至汤汁浓稠即可。
需要注意的是，电饭锅的煮饭键可能会因为不同品牌和型号而有所不同，可以根据实际情况进行调整。另外，咕噜肉的口味可以根据个人口味进行调整，如加入适量的辣椒、胡椒粉等。
猪肉洗干净滤干，切小块，用刀尖在每块肉上浅浅划几刀，不要切断，这样肉质可以稍微松一些。
电饭煲加入油，待油高温后放肉炸至金黄捞出，再复炸一次更脆。
放入少许油热锅，放入小番茄和适量番茄酱一起炒，自己调节味道，觉得甜了就加点醋，觉得酸了加点白糖，如果觉得稠了可以适当一点水，倒入肉翻炒入味就行了。
咕噜肉的正宗做法及配方？
主料：
五花肉400-500克；
辅料：
菠萝半个、青椒一个、红椒一个、洋葱一个、鸡蛋一个葱姜蒜适量、番茄酱、生粉、油、盐胡椒粉、耗油、酱油、糖
步骤
1.五花肉切掉猪皮，切像大拇指差不多大的大丁。 先腌肉，胡椒粉、耗油、生抽、盐适量，拌均匀。先腌好肉再放一个鸡蛋拌均匀。
2.青椒、红椒、洋葱切三角形。菠萝切半，去心，顺着纹理切片，葱白切段，姜和蒜切指甲片大小。
3.先煮汁水。锅中放适量油，放入适量番茄酱，抄几下放入水，放白糖、米醋、适量盐。汁水味道依个人喜好去调。煮滚了倒入碗里备用。
4.碟子放入一包或半包生粉，把腌好的肉一块一块放进去沾上生粉，用手捏一下抓一下肉，让生粉更好的包紧肉。
