土豆卷饼怎么做？
大家好，今天分享一下土豆卷饼的做法。
食材：土豆一个，香菜一棵，面粉200克，热水100克，盐适量，醋适量，色拉油适量
步骤：
1.面粉倒入盆中，加入适量的盐倒入热水，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
2.醒上十分钟，然后放到案板上，揉成光滑的面团
3.揉成长条，分成六份，稍微给它揉圆
4.用手掌压扁，在其中三片上用手指头在中间触压一个窝，倒入食用油
5. 另外三片翻过来用手掌压扁，搓一下将油搓匀
6.将擀面杖擀成薄饼
你好，很高兴来讨论这个话题
我们家常吃的土豆丝卷饼，都是自己烙饼的，醒发好的面团擀成薄薄的盒子饼，饼铛上基本2分钟就熟了，薄而有弹性
炒土豆丝加上尖椒胡萝卜丝搭配，颜色诱人食欲～如果再加上酱肉丝搭配，味道更美了😆
介意两人份
原料：土豆（黄皮）300克。调料：辣椒粉30克，花椒粉10克，盐3克，味精1克，花生油30克。做法：1、土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）。2、用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生。3、土豆丝团拢用锅铲轻轻压压。4、再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动。
食材
做法
1.面粉加水和一点点盐，活成光滑的面团，醒发15分钟。
2.面团分成8份。
3.取一个面剂子，按平，用擀面杖擀大一点。
4.用擀面杖卷起来，一点点推开，转着圈推开。
大家好，我是阿为，土豆卷饼毛毛雨，家常菜啦，[大笑][大笑]给大家分享一下我们内蒙人的做法。首先是先和面，和面老家的土方法，都是用开水烫面，这样烙出的饼，有粘性，薄饼卷菜不容易漏，而且非常容易熟。接下来准备酱料和食材。个人觉得熟酱用于卷饼更好吃，比如鸡蛋酱啦，肉沫酱啦，蘑菇酱啦等等，然后一把小嫩葱，香菜，黄瓜丝等切好码齐，生菜都是依照个人口味决定的，也可以加自己喜欢的菜样。土豆丝泡水，青椒去籽洗净，韭菜切段，豆芽用水焯一下，即好炒，又去除豆子本身的生性味儿。处理好菜以后就炸酱，因为酱不怕凉，可以先做。这个时候面也醒了，然后我们反复揉搓，揪成大小相等的面团，单面刷油，两个面团有油的一面黏在一起，擀成薄厚适中的薄饼，锅热以后，放入锅中，起泡了翻一下就熟了，不用放油，小火，不然饼容易糊影响口感。在炒两个小菜，一个醋溜溜尖椒土豆丝，一个韭菜炒豆芽，好吃的卷饼就做好啦！就是这么简单，容易，好操作，而且，非常受家里的欢迎哦！
芹菜凉面条的做法
1.土豆、青笋、胡萝卜切菱形片，菜花、木耳切小朵，芹菜茎、叶切段
2.面条入锅煮至有白芯即可捞出，一定不能煮全熟！面汤留用
3.菜籽油烧过备用
4.面条拌入菜籽油，拌面的时候要挑起，跳高，边拌用风扇边吹！
主料芹菜叶50g面粉200g辅料盐适量
步骤
芹菜面条的做法步骤11.芹菜叶摘洗干净
芹菜面条的做法步骤22.用料理机榨成汁
芹菜面条的做法步骤33.加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
芹菜面条的做法步骤44.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
芹菜面条的做法步骤55.再叠起来
芹菜面条的做法步骤66.切成自己喜欢的宽度
芹菜面条的做法步骤77.再用手抖散开，使其不粘连
芹菜面条的做法步骤88.锅中坐水烧开
芹菜面条的做法步骤99.放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
芹菜面条的做法步骤1010.面条捞出过凉水
芹菜面条的做法步骤1111.盛入碗中即可，可以拌酱吃
小贴士
面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好。
凉拌芹菜面做法步骤：
1/瘦肉洗净切丝，调入生抽，[_a***_]，盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
2/芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜切碎备用。
3/锅烧热下油，下蒜炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌即可，凉拌芹菜面就做好了
甘肃靖远凉面的家常做法？
甘肃靖远凉面，俗称的“凉面条、热卤子”。在甘肃，卖牛肉面的摊子上夏天都会卖凉面，凉面是用拉面过水拌油做成的，热卤子就是用夏天应季的蔬菜切片熬煮在一起，最后再勾上薄薄的芡。吃的时候，挑上一筷子面，浇上热卤子，再加上高脚大碗里的调料——油泼辣子、蒜泥汁儿、芥末汁儿、麻酱汁儿，还有大嘴儿壶里的香醋，要是还能就上10串烤羊肉，那就是舒服！
凉面的食材和调料
面条 1斤
豇豆 四根
胡萝卜 1根
土豆 半个
菜花 半个
蘑菇 三两
芹菜及叶儿 1根
油豆腐 若干只
