淡菜的吃法与做法？
配料：
带皮猪后腿肉350克
淡菜干8～1 0粒
老姜2片
高梁酒1量杯
酱油6大匙
冰糖1大匙
黑醋1大匙
做法与步骤：
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
土耳其贻贝做法？
步骤 1
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准备1杯泡好的米，3杯洋葱碎。小火，倒入半杯橄榄油，3杯洋葱碎，炒至金黄，倒入泡好的生米，煮至半熟
步骤 2
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放1/3勺桂皮粉，1/3勺胡椒粉，1勺韩式酱油，一小撮盐，翻炒，放凉。
做法如下：
1，准备材料，贻贝，洋葱，米醋，生姜
2，将贻贝清洗干净
3，洋葱切粗丝，生姜切片，平铺在锅底，将洗净的贻贝摆放在洋葱和生姜上面，盖上锅盖
5，贻贝可以直接吃，也可以蘸点米醋姜末
自制贻贝干？
贻贝就是淡菜，是海蚌的一种，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少，下面来看看做法。
淡菜干炖排骨
1、淡菜干炖排骨特别好吃，营养价值也高，需要的材料是五百克新鲜排骨，十个枣，一百克淡菜干，另外再准备少量的姜、葱以及甘笋和食用盐。
2、把淡菜干放在清水中浸泡，泡开以后洗净，然后取出去掉水分，把葱姜全部切片，甘笋也切成片状备用，把锅中放食用油，加葱和姜以后把淡菜放入炒制一会取出。
3、把排骨洗好与炒好的淡菜一起放在汤煲中，加入清水，再加入准备好的大枣和甘薯，然后用大火烧开，再转小火炖制三个小时，然后加入食用盐调味，调匀以后即可出锅食用。
怎样做淡菜干蒸火腿？
用料：金华火腿 150g，淡菜干100g
做法步骤
步骤 1
淡菜泡洗干净，再泡在黄酒中15分钟
步骤 2
火腿块最好选用肥瘦参半的金华火腿，肥肉渗透到淡菜中会非常香，把火腿块切薄片
步骤 3
把淡菜垫底，火腿肉铺在上面，肥肉朝中间铺开，或者混合着铺都可以，然后上锅蒸30分钟即可，无需放其他任何调料，火腿和淡菜的搭配就是这么神奇，鲜美了得！
食材主料淡菜干30g火腿片50g辅料盐适量料酒适量步骤1.淡菜干洗净，备好葱2.淡菜对半切开，火腿切片装盘，喷上料酒，加一点水，加一点盐3.放蒸架上隔水蒸15分钟左右后撒上葱花4.要趁热吃哦！
