青松菜炒肉片的做法？
一、原料
辅料 盐1勺，味素1勺
二、青松菜炒肉的做法步骤
步骤1
步骤2
步骤3
顾县肉合怎么做？
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。
您好，很高兴能回答这个问题。顾县肉合，是洛阳偃师顾县镇的特有小吃品种。也是洛阳本地比较常见的一种名优小吃。
薄薄的两层饼皮焦香酥脆却绝对不僵硬。剖开后，填上用调料拌匀的猪头肉黄瓜丝，热饼夹凉菜，一口接一口。饼皮的酥脆，猪头肉的油香，黄瓜丝的清爽。好吃还利口，配上一碗鸡蛋汤，真是得劲的很。
想要知道顾县肉合怎么做的，首先要对顾县肉合有个整体的了解。下面说一下它的几个特点：
第一：顾县肉合的饼是死面饼，而不是类似肉夹馍一类的半发面。口感上偏硬，加入鸡蛋和少许油使之酥脆。但如果要分层，又少不了发面的存在。所以一般传统的顾县肉合店，在制饼的工序里，都是配有发面的。具体做法请看下面做法说明。
第二：顾县肉合所有的肉类，都是卤制的熟制品。比如最常见的猪头肉，猪耳朵，猪肚，牛肉都要事先经过卤制。否则肉味寡淡，风味大减。
第三：处于口感的搭配，一定要搭配一些素菜。比如黄瓜，胡萝卜，豆腐皮，白菜等。这些素菜的加入，可以缓和肉类油腻的口感，中和味蕾，起到荤素搭配，营养均衡的保健作用。
看到这里，也许您就可以对顾县肉合有个大致的了解。那么下面我就来具体说说顾县肉合的做法。
鲫鱼肚内放肉沫怎么样烧才好吃？
首先感谢邀请。
鲫鱼肚里放肉末，这个菜名叫鲫鱼塞肉，这个菜首选当然是要蒸着吃了，其次就是红烧的也不错。
第一步，先把鲫鱼洗净（记得去肚内黑膜）用啤酒把鱼内外都抹匀，再放些姜，放少许盐，腌20分钟就可以了。
第二步，当然是准备肉馅了，往肉馅里放入一勺耗油，一小勺胡椒粉，适量的姜末和葱末，少许豆油，少许淀粉，然后把肉馅搅拌上劲儿，搅好了以后，把肉塞进鱼肚子里。
第三步，盘中放入蒸鱼豉油，一小勺白糖，少许胡椒粉，搅拌均匀后在盘中放入塞满肉的鱼，上面再撒些姜丝和葱丝。就可以开始下蒸锅蒸了，蒸12分钟就可以了开吃啦！
就说这些吧，口水都流出来了，哈哈！
这鱼味道鲜美，鲫鱼原本就比较鲜甜，父辈人说孕妇吃了给小孩补习脑特别好，以前老妈经常做，现在老妈做不动轮到我来给老妈做。
首先选料最好半斤的，太大了鱼肉比较粗糙不好吃，太小了鱼翅不好，半斤的鱼不大不小合适，肉一般五花肉就可以了，[流泪]顺便说下现在肉太贵26了，为什么鱼才十块钱
鲫鱼肚内放肉末，是一道传统菜。叫荷包鲫鱼，
1，鲤鱼杀洗干净，鲫鱼肚子里一定要清洗干净。用姜葱酒腌制去醒。
2.肉末里面放姜末，葱末，老酒，盐，调味后瓤入鲫鱼肚内。
3鲫鱼两面煎黄不能用油炸。
4.烧制的时候用骨头汤。中途不能加水。开始用大火。中途在用小火，
5，汤汁自然收浓不用勾芡。
谢谢邀请！
主料：鲫鱼1条 猪肉馅300克 鸡蛋1个 葱姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量
做法：
1.鲫鱼清洗干净待用，肉馅加入料酒，盐，糖，一点点生抽再加入一个鸡蛋，按顺时针搅拌均匀备用。
2.把肉馅塞进鱼肚和鱼腮里
3.把锅烧热到入油放入葱姜煸出香味再把鱼放进去煎
4.鱼的两面煎至金黄
5.放入料酒，老抽，生抽再加入一碗清水盖上盖让它煮沸后开中火煮一会儿
6.加入糖，胡椒粉再煮一会
