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经典鲁菜木须肉做法
倒入肉片和鸡蛋，加入鸡粉1克，白糖少许提鲜，食盐1克、料酒5克去腥，以及老抽2克提色，颠锅翻炒均匀，给食材充分入味。最后在锅内淋入少许明油提亮色泽，勾一点薄芡让调料更好的吸附在食材表面，翻匀以后这道木须肉就可出锅装盘了。
泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。
都说鲁山县最出名的美食是大锅菜,你知道哪些鲁山的美食?
1、鲁山县美食有鲁山揽锅菜、黄焖肉、鲁山羊杂汤、浆面条、水席、鲁山槲坠等。鲁山揽锅菜：是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作的“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
2、尧山豆腐：尧山豆腐是尧山的特色美食之一，***用当地优质黄豆和独特的制作工艺制成，口感细腻，味道鲜美。鲁山羊杂汤：鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃之一，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。
3、以下是一些鲁山好吃的小吃：揽锅菜：揽锅菜是鲁山县的传统名吃之一，是一种精心烹制的杂烩菜。主料为精细猪肉，配料包括猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。
4、羊肉冲汤 羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法，羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜，是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于豫菜。
5、揽锅菜 鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
6、我很纳闷聪明的鲁山人是怎样切、怎样炸的豆腐，又是怎样怎样切的炸豆腐丝？其次里面有大块的粉皮，手撕成片；金针菇，木耳，花生都在里面；这是素的，还有还有牛肉的、羊肉的胡辣汤。
鲁山揽锅菜的详细做法?
蕨菜干用温水泡发好备用。把卤料放入锅中开始卤肉，不放盐。大约1小时左右即可（先大火，后小火炖肉）。卤好捞出备用。（卤肉也可用自己的方法卤）把蕨菜干和卤肉切好备用。蕨菜干切成小段，卤肉切成片。
热锅凉油，放入葱花和蒜炒香，加入细面条翻炒。将炖好的肉和菜倒入炒面条的锅中，与面条充分混合即可。至此，鲁山揽锅菜就制作完成了。为了使味道更加鲜美，可以适量加入一些芝麻油和干辣椒粉。
鲁山揽锅菜（整理版）的做法 蕨菜干用温水泡发好备用。把卤料放入锅中开始卤肉，不放盐。大约1小时左右即可（先大火，后小火炖肉）。卤好捞出备用。（卤肉也可用自己的方法卤）把蕨菜干和卤肉切好备用。
这八道菜,您会做几道?民间8道家常菜详细教程
第一步、葱菜市场买的活虾，把虾冲洗干净放入开水锅中煮一下变红了之后捞出，焯过水之后剥掉虾壳去掉虾线，焯过水更好剥壳。剥掉壳之后切成小段待用。第二步。
准备五花肉 200克 ，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。
蒜蓉粉丝娃娃菜 准备食材： 准备粉丝三把，加入温水浸泡10分钟。 准备娃娃菜几颗，分别切成4半，在清水中洗干净。
牛肉洗净，逆着纹路切成薄片，再用清水抓洗几遍去腥。然后攥干水分，加盐、[_a***_]、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制十分钟左右。2，洋葱和青椒，分别洗净切块。3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香，再倒入肉片，大火炒至变色。
年夜饭必备八道蒸菜是茄子虾滑、虾仁玉子豆腐、蒜蓉生蚝、粉蒸牛肉、剁椒鱼头、三色蒸蛋、蛋黄狮子头和梅菜扣肉，做法如下： 茄子虾滑 食材准备：茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油。
生日用什么特色菜最好,怎么做?
野生荠菜豆腐羹、凉拌野生厥菜、花生芹菜、长生菠菜、养生菠菜、花生菠菜、蒜汁花生菠菜、老醋花生菠菜、里脊奶白菜、酸菜海带炖老鸭、花生芹菜炒粽子等。凉拌厥根粉的做法 用料 主料；蕨根粉8克黄瓜20克。
今天我给大家分享6个适合过生日的时候做的菜。 长寿面 长寿面是生日庆生的六个菜之一，象征着长寿和幸福。制作长寿面需要将长寿面煮熟，然后搭配清淡的汤汁和荷包蛋，简单又营养。长寿面简单易做，而且口感爽滑，非常适合生日做。
生日宴菜谱10个菜是：红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻辣小龙虾、干煸四季豆、葱爆羊肉、蒜蓉西兰花、香煎三文鱼、烤鸭。红烧肉：将猪肉块煮烂后，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮而成。口感香甜，肉质软嫩。
生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉，水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜。
酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡。葱、蒜切末，辣椒、花椒。
生日宴推荐12个家常菜如下：第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟后，加入生抽、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。
