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刀鱼有哪些家常做法可以推荐?
刀鱼，又称带鱼、牙带、白带鱼等，是一种常见的海鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。刀鱼肉质细腻、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙的含量较高，对骨骼健康有很好的促进作用。
啤酒河刀鱼是一种新颖的做法，啤酒的加入能使鱼肉更加鲜嫩。将河刀鱼清洗干净，用盐、黑胡椒和料酒腌制。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入姜片、蒜末炒香，倒入适量的啤酒，加入少许的糖和酱油调味，小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。椒盐河刀鱼 椒盐河刀鱼是一种简单快捷的家常做法。
材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，搅匀。根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉。
（图片来源网络，侵删）
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