冷汤面条最好吃的做法？
做法:
②、往汤碗里加入少量的食盐,生抽,香醋,辣椒油,熟芝麻,香油等。
③、锅里倒入开水,下入挂面煮开,舀凉开水放入汤碗里,把煮熟的面条捞出放入汤碗里,撒上葱花和香菜即可。
河北冷汤面条是河北地区的传统特色美食，下面介绍一下制作方法：
材料：
面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花、酱油、醋、盐、姜末、辣椒油、香油
步骤：
3. 准备一碗大的容器，加入酱油、醋、盐、姜末、辣椒油、香油，充分调匀。
4. 将面条放入容器中，用筷子将面条拨散，使每根面条都充分裹上调料汁。
5. 加入准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，再撒上葱花即可。
温馨提示：
东北冷汤面的调制方法？
用料：
干荞麦冷面，牛肉，洋葱，梨，大葱，生姜，黄瓜，西红柿，鸡蛋，辣白菜，生抽，糖，苹果醋（或者米醋），盐，雪碧。
做法：
将干冷面放入清水中，用手将冷面搓开，放置一边浸泡。
鸡蛋提前煮熟，去壳儿，切成两半备用。
牛肉洗净。锅内倒水，将牛肉下锅焯水，水开后将牛肉再煮几分钟，捞出，洗净表面浮沫。
主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。
次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。
2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。
东北冷汤面是热的还是冷的？
东北大冷面是冷的。
因为“冷面”一词已经表明了它是一种冷食，而东北大冷面则特指将冷面与冷凉菜一起搭配食用的一种美食。
东北大冷面除了冷面和冷凉菜外，还有配料丰富、味道独特的重要特点，例如鸡蛋、火腿、黄瓜、豆皮等，其中最关键的是使用特制的辣椒油和酱汁，配合出麻辣香气。
这种小吃在东北地区非常流行，也是夏季消暑的一道美食。
