熔岩巧克力蛋糕最正宗的做法？
黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。
食谱：
1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。
3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。
（图片来源网络，侵删）
5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。
6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。
7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
怎样做巧克力熔岩蛋糕？
1、将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化成巧克力内馅，放入冰箱冷藏直到凝固取出备用。
2、将40g切成小块的黑巧克力和切成小块的40g黄油隔水加热直到融化，搅拌均匀后备用。
3、将鸡蛋和糖粉打发至浓稠状鸡蛋液——提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下。
4、在打发的鸡蛋液里加入步骤②中的巧克力黄油，搅拌均匀。
5、再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀成蛋糕糊，同时烤箱预热到175℃。
巧克力熔岩夹心蛋糕做法？
以下是我的回答，巧克力熔岩夹心蛋糕做法如下：
准备好材料，包括黑巧克力、黄油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉和可可粉等。
将黑巧克力和黄油放在盆里，用一小锅烧开水，将巧克力黄油盆放在锅上，使其溶解，大约需要40分钟。
等巧克力黄油完全融化后，搅拌均匀。
在另一个盆里打入6个鸡蛋，加入白砂糖，打匀。
再加入低筋粉和可可粉，充分搅拌均匀。
将打匀的蛋液倒入模具中，模具内侧涂抹上黄油或橄榄油。
将模具放入预热好的烤箱内，200度烤8分钟。
一到时间，立刻取出烤盘。
巧克力熔岩夹心蛋糕就做好了，享用美食吧！
