红薯蛋糕的做法是什么？
1.将红薯洗净蒸熟并碾碎。
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
（图片来源网络，侵删）
4.玉米油50ml。
6.砂50克糖。(可根据自己喜好)7.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)8.用打蛋机打约5分钟。9.蛋黄中加油打开。10.将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。11.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。12.模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。13.烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
（图片来源网络，侵删）
准备2个大小适中的红心红薯，洗净削皮，然后切成小块，上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就可以了。蒸熟之后取出，用勺子按压成红薯泥备用，红薯泥越细腻越好；
注意：准备小半块红薯（100g）不要捣碎
红薯蛋糕是怎么做的？
1.将红薯洗净煮熟并碾碎。
（图片来源网络，侵删）
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
4.玉米油50ml。
5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6.砂50克糖。
7.白醋几滴打发蛋白用。
8.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
9.用打蛋机打约5分钟。
10.蛋黄中加油打开。
红薯蛋糕最简单的方法？
1.准备一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。 红薯要先蒸熟，捏碎成泥状（最好有工具打碎，没有就用勺子按压）。 先把酵母粉和白糖一起放温水里调好，再放鸡蛋黄和红薯泥，用筷子来和面拌至有点粘稠感。
2.拌好面粉用保鲜膜封起来让它发酵，室温三十度左右放一个小时到一个半小时差不多就可以发好了（可以看到有气孔）。 发好后再用筷子拌匀，排气。
3.把发好的面放碗里，碗底记得刷油（猪油或者花生油都可以）！免得黏在上面。 放电饭煲（蒸煮模式）里蒸了半个钟就好了。
4.蒸的时候盖了保鲜膜，蒸熟后可以打开保鲜膜再闷一会更软一点。
