平底锅做蛋糕怎么做的?
3.分次加入油,拌匀;
4.加入牛奶,拌匀;
5.筛入低筋面粉;
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器将其打出粗气泡;
8.分三次加入糖:先加入三分之一(20克)白糖;
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次糖(三分之一20克);
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖(三分之一20克);
平底锅怎么做牛奶蛋糕?
【所需食材】鸡蛋2个,牛奶40g,白砂糖35g,面粉45g,玉米油10g,可可粉适量。

1、 将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水,且不能混进蛋黄。
2、 在蛋黄中放入10g白砂糖和牛奶,搅拌均匀,加入玉米油,搅拌至完全乳化。

3、 筛入面粉和可可粉,用之字法搅拌至没有干粉颗粒,用之字法的目的是防止面粉起筋,这样做出来的蛋糕口感好组织也好。

4、 在蛋白中加入剩余的25g白砂糖,用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态,提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角状态即可。

5、 取三分之一蛋白放入面糊中,用翻拌手法混合均匀。
首先我们得准备好原料:鸡蛋4个,酸奶一杯大约100克,面粉70克,白醋几滴就好,白糖40克,食用油两勺这个以口味定,可以不要。
首先第一步,把蛋黄蛋白分开分别放在干净干燥的盆子里。接下来,先来拌蛋黄糊(在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一个鲜牛奶再加入70克面粉之后搅拌均匀)。
第二步,然后,把蛋黄糊放在一般,再来打蛋白,在蛋白中放几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半,再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖打发,打到这样就可以了。
第三步,我们就把蛋白和蛋黄糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子,倒入蛋糕模中,这时候震两下,可以让气泡跑出来
最后,就包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟,正好之后倒出来就大功告成了。
怎样用慕斯平底锅做慕斯圈蛋糕?
使用慕斯平底锅制作慕斯圈蛋糕的过程相对简单,以下是一个简易的制作步骤:
1. 准备材料:你需要准备以下材料:蛋糕底材料(如消化饼干、海绵蛋糕等)、慕斯馅料(如奶油、奶酪、果酱等)、装饰材料(如水果、巧克力、糖果等)。
2. 制作蛋糕底:将蛋糕底材料制成薄片,可以根据个人喜好选择圆形或方形等形状。如果你使用消化饼干作为蛋糕底,可以将饼干压碎,然后与融化后的黄油混合,铺在平底锅底部。如果你使用海绵蛋糕等蛋糕作为蛋糕底,可以将蛋糕切成合适大小的薄片,铺在平底锅底部。
3. 制作慕斯馅料:将慕斯馅料材料混合均匀,可以是奶油、奶酪等,也可以加入水果、巧克力等口感和颜色丰富的食材。确保慕斯馅料足够浓稠,能够固定在蛋糕底上。
4. 铺放馅料:将慕斯馅料铺在蛋糕底上,可以用勺子或裱花袋均匀涂抹。如果你想要分层效果,可以在此步骤中加入其他食材,如水果、巧克力等。
5. 冷藏:将铺好馅料的平底锅放入冰箱冷藏室,冷藏约3-4小时,直至慕斯馅料凝固。
6. 装饰:在慕斯圈蛋糕表面装饰水果、巧克力、糖果等食材,根据个人喜好创作。
7. 切割:用刀沿着慕斯圈蛋糕的边缘切割,将蛋糕取出。如果你想要更美观的切面,可以提前将刀刃涂抹一层薄薄的油脂,以便切得更平整。
8. 食用:将慕斯圈蛋糕放入盘中,即可享用。
请注意,以上步骤仅供参考,你可以根据自己的喜好和需求进行调整。在制作过程中,确保食材新鲜、工具干净,以保证蛋糕的口感和卫生。祝你制作成功,享受美味的慕斯圈蛋糕!