做烩面土豆要先煮熟吗？
不用先做熟。一般做土豆焖面都会加入豆角和五花肉一同做 ，豆角用白不老最好，土豆用定西土豆。五花肉切成薄片，豆角掰成段，土豆切成粗条（类似炸土豆条的粗度）。
热油放入五花肉加入葱姜末还有酱油，翻炒一下肉变色再加入豆角和土豆，加入开水没过菜。
面条要拌上油先蒸一下，然后铺在豆角和土豆上，盖上锅盖文火炖煮至土豆软烂，加入适量的盐和鸡精，关火用锅铲把面和菜翻匀就可以吃了。
步骤 1
先准备好原材料，热锅凉油，放豆瓣酱豆豉炒香，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，将切好的土豆块倒入锅中。另一边烧水煮意大利面
步骤 2
将土豆翻炒均匀后加入水淹没土豆 。放入大料。开始调味。放入盐，鸡精，十三香，味极鲜，胡椒粉，因为豆瓣酱中含盐，不要放太多，拌匀后用小火炖
步骤 3
猪肉烩面卤肉的做法？
材料:猪肉丁2两，土豆一个切丁2两，豆腐切丁一块，西红柿1个，豆牙1两，海带半两，油盐、酱、豆鼓各少许，豆瓣酱一大勺，姜、葱、蒜切碎，少许花椒，香料少许，酒、鸡精少许
做法:
1、猪肉洗 净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、葱、蒜，炒香后，下猪肉小丁，大火炒，然后下豆瓣酱、西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒，炒上色。
2、炒猪肉熟后，下土豆丁，大火炒，然后下切丝的海带、豆芽等，全部炒5－10分钟，然后，加水焖。加水后加料酒。注意水量盖过固体物约1手指深（1cm）
3、焖约10－20分钟，后加豆腐、加洋葱块，搅动一下，尝尝味道，不够重，丙加调料，鸡精等。然后再次盖锅盖焖
咖喱烩面四厂做法？
食材：面70克、土豆72克、胡萝卜45克、毛豆仁20克、素肉块12克、素咖喱块1块、盐少许、植物油少许。
3、将土豆、胡萝卜、毛豆仁放入热油锅中略炒，加水煮沸后再加素肉块、咖喱块、土豆与胡萝卜煮熟。
4、水入锅中，滚后加入面、盐、油，待面煮熟后捞起放入冰水中冷却、沥干，淋上咖喱烩料即可。
材料
猪小排200公克，红萝卜30公克，洋葱1/4个，马铃薯50公克，红甜椒少许，黄甜椒少许，青花菜少许，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面适量，咖哩粉1大匙，蕃茄酱1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥干，备用。
2.红萝卜切片；马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块；青花菜洗净切小株，备用。
3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余调味料、作法1的排骨，再以小火煮10分钟。
面片5片
牛肉汤若干
肉丝若干
辅料
步骤1
早上买的牛肉汤，没有喝完，还剩下好多，下面喽！（我这是省事，自己拿牛肉熬汤，味道更赞哦）
步骤2
猪肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉，油里面腌制一下（加油炒肉丝时可以避免粘锅）
食材：鸡胸肉1块，白萝卜0.25个，咖喱3小块，乌冬面1包，香葱1根，洋葱0.25个
做法
1.洋葱和白萝卜切片备用，鸡肉切片备用；
2.坐锅，热油，放入洋葱爆香；
3.放入鸡肉，炒熟，加入冷水；
4.水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火；
5.待汤继续开了以后放入白萝卜；
6.将乌冬面放入笊篱中，放在锅中煮熟；
7.捞出，浇上汤，洒上香葱粒即可！
