黄瓜面条最正宗的做法？
2、锅中油烧热，下蒜片爆锅，放入虾皮大火炒香，至虾皮稍微煸黄。
4、再次开锅，煮3至5分钟，至面条八九分熟时打入一个鸡蛋，中小火，盖上盖子焖2分钟。
5、打开盖子，开大火沸腾。
黄瓜面条的最正宗做法是将黄瓜切成细丝，加入面粉中和面，揉至面团光滑后发酵，发酵后将面团擀成宽条状，再切成细条，煮熟后即可食用。
原因是黄瓜面条是中国传统的面食之一，以黄瓜为原料，具有清爽爽口，易于消化吸收等特点，而黄瓜面条的制作是需要用切黄瓜丝混合面粉的方法，食用时口感也更佳。
此外，黄瓜面条还可以根据个人口味加入其他材料，如鸡蛋、米醋等，从而制作出不同口感的黄瓜面条，更丰富了黄瓜面条的美食体验。
黄瓜丝凉汤面家常做法？
面条适量，黄瓜适量
辅料
小葱适量，油炸花生适量，香菜适量，蒜适量，小米椒适量，芝麻酱适量
2. 适量面条准备就绪。
3. 花生米提前炸好。
4. 锅中入水煮沸将面条煮熟。
黄瓜面条怎么做好吃？
将黄瓜外皮放到榨汁机中，然后参加过量的净水打成黄瓜汁，然后我们再将其过滤到一个大碗中，过滤出200毫升就足够了。将预备好的300克高筋面粉放到一个大碗中，再参加三克食用盐，参加食用盐可以添加面粉的筋性。
4、用我们过滤出来的黄瓜汁和面，边加边搅拌，然后搅成比拟大一点的面絮状，接着再揉成一个面团。在揉面团的过程当中，***如感到面团比拟粘手，又或许是很硬揉不动，那末我们就先不揉了，把面团放到和面的碗中盖上锅盖醒10分钟。工夫到了以后再揉面就可以够将面揉得十分润滑了。将面团揉成一个不硬不软的润滑面团便可。
5、将面团放到事前抹好油的案板上，然后压扁再用擀面杖擀成厚度为一厘米摆布的面饼，再将其切成小条，切好以后将其放到一个刷满油的盘子中。在面条的下面刷油并盖上保鲜膜发酵20分钟。
6、将大蒜切成蒜末放到碗中，小米椒切碎放到碗中，然后再向碗中参加一勺食用盐，一勺白糖，过量的香醋，过量的生抽，再加入一点点红油和一点香油，搅拌一下料汁就做好了。
7、面条醒发好了以后，我们把过剩的油倒出来，然后抹在面板上，将面条掏出来用手重轻按扁，扯着中间边拉扯边拍打，扯得薄一点就能够了，然后将我们做好的面条煮熟，在煮面条的时分要参加一勺食用盐。
8、面条煮熟以后捞出来，然后放到一个大碗中，再放入提早切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，最初倒入调好的料汁，撒上一点香菜，搅拌一下，一道甘旨的黄瓜面条就如许完成了
黄瓜调白面的做法？
你好 我是小痴豁 很高兴回答你的问题
原材料很简单，主料是白面、黄瓜、豆腐。调料是盐、醋、蒜泥、芝麻、几滴香油。
做法很简单，黄瓜擦丝待用，豆腐呢，一定要放到笼屉里整上几分钟，这样就可以将豆腐里的酸浆水蒸出，而且还可以消毒哦。蒸好后，沥掉碟子里的水分，将豆腐弄碎，可以用用手指挤压豆腐成碎碎的豆腐花，和黄瓜丝放到一起。现在人们讲究卫生了，多选择用筷子搅碎豆腐，不过我觉得还是手指挤出来的更入味。然后，加入那些调料搅拌，芝麻和蒜泥不妨多放一点。面呢，建议选用揪面片，煮好后捞入凉水盆里稍微浸泡变冷，捞出来控干水，放到刚刚做好的黄瓜和豆腐拌成的菜里，搅拌均匀，就做好了。
这是一款非常清爽的饭食，陕北人崇尚厚重口味，大块吃肉，大碗喝酒，并且菜肴多喜腌制、风干。相比之下，黄瓜调白面的吃法新鲜爽净，简直温文尔雅、意趣清恬。而且，这款美食，相当的减肥，完全没有油，制作过程都不动用油锅，这款饭食还可以把黄瓜变成水萝卜，碧绿的黄瓜丝变成桃红的水萝卜丝，依旧美艳十足，鲜香诱人。
