番茄里脊肉做法？
食材：里脊肉200克，番茄酱2大勺，干淀粉半碗，白醋1大勺，白糖3大勺，葱适量，姜适量，料酒少许，盐适量，色拉油适量
做法
1.将里脊肉切成3毫米厚的大片，然后每一片都用刀脊横竖轻轻的砸一咂，这样肉质比较松软
3.将干淀粉放少许清水用手抓匀，因为水少，淀粉会感觉很有阻力，用手会将淀粉糊搅开，再加一小勺的食用油，会让炸好的外皮更酥脆和光滑
西红柿里脊肉汤的做法？
材料：牛里脊肉300克，西红柿300克，小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法：
1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；西红柿
2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；西红柿去皮切小块
3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；
制作西红柿里脊肉汤的方法如下：
材料：
- 300克猪里脊肉，切成薄片或丁状
- 2个西红柿，切成小块
- 1个洋葱，切成细丝
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量清高汤或清水
- 适量香菜叶（可选）
番茄里脊怎么做？
感谢平台，我说下家常做法。食材（牛、猪）里脊肉300克，番茄酱150克，白糖100克，白醋60克，食盐0.5克，番茄酱、白糖、白醋搅拌、食盐一起备用剁点蒜沫备用。先打个酥湖糊，160克粉芡，80克面粉，打一个鸡蛋，放入1.5克泡打粉，15克植物油，放点清水顺时针搅拌糊状。里脊肉切成筷子粗细的条，放入1.5克食盐腌制5分钟放入已备好的糊中，开火上油，油温五成左右可以下里脊，炸定型微黄捞出幼儿,油温八成热再复炸一遍，这样里脊外焦里嫩。倒出油，留少许底油，把蒜沫炒微黄，放入已备好白糖等料倒锅中溶解，加少许水，勾芡明油翻几下即可出锅，撒点白芝麻衬托，味道甜微酸，还有点蒜香味，后味微咸。
番茄里脊，焦香酥脆的炸里脊，外面包裹了酸酸甜甜的番茄料汁，堪称“下饭神器”！是小孩和美眉们的最爱。做法虽然简单，不过很考验火候的把控，以及料汁酸甜度的调配，否则口感不好。个人试作如下，欢迎交流。
一、所用食材和调味品
主要食材
猪里脊200克，鸡蛋一个
调味品
葱、姜、蒜、番茄沙司、白糖、白醋、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。
二、食材处理
里脊清洗后用刀两面拍松散，切成长10厘米、宽度和厚度均为1厘米的条。姜切片，葱蒜切末。
三、制作过程
1、将里脊腌渍、上浆。
准备食材，猪里脊肉0.6斤，番茄酱，橙汁，白糖，白醋，盐
制作：将里脊肉切成条或者片，《切成条会好看些》，加少许盐，味粉，鸡粉，胡椒粉料酒腌制入味
番茄酱 白醋 白糖 橙汁 少许盐调成酸甜口糖醋汁
香炸粉 淀粉 少许吉士粉调成糊
锅里烧油七八成油温将里脊肉挂糊下油锅炸至成熟捞出
锅里少许油放姜丝倒入糖醋汁待浓稠是下入炸好的里脊翻炒均匀出锅装盘即可
此菜特点：酸甜口，外焦里嫩，适合老***女，美女，儿童
