火炭菌怎么做好吃，火炭菌的做法教程？
5. 加入红椒与少量的盐、鸡精、花椒粉，保持中小火用微波加热（也可以用锅加热）将火炭菌翻炒均匀至出水，此时需要撇去炒菜出来的水份。
6. 用稍小的火将火炭菌炒至略干边好，最后撒上炒香的青葱即可。
平菇炒肉片怎么做？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
平菇是常见的菌类，而平菇炒肉则是我们常吃的家常菜，现介绍一下其做法。
用料：平菇、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、淀粉、蚝油、生抽、料酒、花生油。
一、平菇去蒂，洗净，撕成条状后焯水，挤干水分备用。
三、青红椒洗净，切块。
四、备好葱花、姜末。
五、热锅凉油，肉片入锅翻炒至变色，葱花、姜末下锅继续翻炒。
六、加入青红椒块翻炒至变色，焯水的平菇入锅，加一勺蚝油，适量盐，少许生抽上色，翻炒均匀，出锅装盘。
平菇炒肉关键在于对食材的处理上，首先将平菇用清水洗净一下，然后将洗好的平菇用手撕成小片状，撕好的平菇用菜盘装起放在一边备用，接下来，对肉的选择上最好用五花肉，这样口感才会好，将五花肉用水洗净一下，用刀将五花肉切成薄片，不要太厚，太厚的话，不容易入味，将切好的肉片用盐、料酒、鸡精腌制一下，然后我们准备一下炒这道菜的调料，取出青椒一根，用刀切去头部，用刀将切成小块状，取几片姜片将其切成丝备用，将大葱切成片状，在我们准备好调味料后，就可以开始炒的环节了，往锅里放入适量的油，等锅内有油烟冒起时，将五花肉倒入锅中煸炒，炒的时候看到有油煸炒出时，再放入平菇一起煸炒，在翻炒几下后，放入姜丝、青椒块、大葱一起翻炒，然后加入适量的盐、料酒继续煸炒，煸炒均匀后倒入适量的水盖锅盖焖煮一下，时间控制在2-5钟，时间到了，往锅内倒入适量的鸡精翻炒一下，再往锅内倒入适量的水淀粉勾芡一下即可出锅。
平菇就是我们所说的蘑菇，它是比较常见的一种菌类，很多人基本上都吃过。它的做法非常的多，因为它是最普通的食材。可以和菜搭配在一起炒，也可以和其他东西炖成汤。平菇炒肉，就是一道炒的家常菜，其实评估不光能和肉炒，还可以和鸡蛋炒，味道也非常不错。
平菇炒肉就是普通的菜，所以做法非常简单。第一步需要先把买回来的评估，撕成一小片一小片的。然后准备一盆热水，把撕好的平菇，放在热水里泡一下，这样能去除它的异味，我们家每次都这样做。肉可以用水淀粉加盐，加胡椒粉，加蛋液，腌制一下，然后锅中放一点油，把肉片进行滑油，这样吃起来的肉非常嫩，如果嫌麻烦可以去掉这一步。锅中放一点油，加葱片姜片翻炒出香味以后，放肉片，翻炒。然后加入平菇，翻炒两下加入一点点水，让菜保持比较湿润不要发干。炒至平菇，快熟了以后，开始调味，加一点盐，鸡精，生抽即可。
其实，除了平菇炒肉片，我更喜欢干炸平菇。把平菇洗净以后撕成细条，然后用面粉加鸡蛋加一点点的盐和成面糊，把平菇放到面糊里蘸匀，放到油锅里炸至酥脆，出锅以后可以撒一点的自然或者是椒盐，吃着非常好吃，而且有一种肉的味道。
个人感觉平菇素炒更好吃，每次做好都是盘光，下面把做法跟大家分享一下：平菇撕小块焯水，捞出挤干水分。葱姜蒜切碎（丝、丁、末随意）炒锅烧热倒油放入葱姜蒜（爱吃辣的可以放几个小干辣椒，个人感觉辣的好吃哈）炒香喷醋和酱油下入焯好的平菇翻炒，然后加入适量的盐和糖。出锅前再放点儿蒜末，最后放点儿鸡精OK了！
平菇炒肉片是我爱吃的一道菜，不但营养美味，做起来也很简单。具体做法如下。
1、把平菇撕成小条，用水洗干净，下入开水锅中焯水1分钟，捞出控干水分。
2、把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、十三香、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀。
3、锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。
4、锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、十三香调味。
5、倒入肉片，翻炒均匀出锅。
一道香喷喷的美食就做好了，怎么样，简单吧，赶快做起来吧。
白菌菇做法？
食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。
步骤
1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。
2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。
3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。
[_a***_]菌怎么吃？
猪肚菌怎么吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
猪肚菌，是猪肚菇的俗称，又叫做笋菇、大杯伞。猪肚菌含有18种氨基酸中的17种，另外还含有十多种矿物质和微量元素。
介绍完毕，直接开吃。
准备：猪肚菌1斤，鸡脯肉3两，生姜、香葱、红辣椒、青辣椒、芝麻香油、黄酒、食盐各适量。
步骤：
1、香葱清洗干净后打结。生姜去皮，清洗干净切片。青辣椒、红辣椒洗净去籽，切成碎末。鸡脯肉洗净切片。
2、将猪肚菌冲洗掉杂质，放入淡盐水中浸泡一段时间，再反复冲洗干净，挤干水分备用。炒锅置火上。
3、放入鸡脯肉、姜片、葱结，注入适量清水，大火烧开后倒入黄酒，加入食盐，小火将鸡脯肉煮熟。
猪肚菌杂炒的用料
猪肚菌:半斤、五花肉:适量、瘦肉:适量、虾仁:适量、青蒜苗:2根
猪肚菌杂炒的做法步骤
步骤1:备菜，猪肚菌用手掰裂，蒜苗分蒜白和蒜叶，五花肉适量切片，瘦肉适量切片，虾仁去壳去虾线。
步骤2:冷锅，少量油，不要多，还有五花肉。
步骤3:倒入五花肉煎至焦黄。
步骤4:放入蒜白。
步骤5:倒入猪肚菌，快速翻炒，沾染油。
步骤6:少量盐。
步骤7:放入瘦肉，虾仁。
