什么青菜炒肉好吃？
柿子椒炒肉好吃
芹菜炒肉好吃
蒜苗炒肉好吃
圆白菜炒肉好吃
苦瓜炒肉好吃
韭菜炒肉好吃
蒜苔炒肉好吃
油菜炒肉、小白菜炒肉、茴香炒肉、豆角炒肉、茄子炒肉、丝瓜炒肉、西兰花炒肉、黄瓜炒肉、冬瓜炒肉、红菜苔炒肉、洋葱炒肉、胡萝卜炒肉、土豆炒肉好吃。
莲藕炒肉
1.莲藕放入煮开的热水中，下锅煮7-8分钟，断生后捞出，放入冷水中备用
2.锅里放入肥猪肉炼油，变成猪肉渣后捞出肥肉，留下底油，煎瘦肉，猪肉变色后加入两勺料酒去腥，加入姜，蒜，辣椒，翻炒
3.此时猪肉会有较多水份，一直翻炒至水份蒸发，锅底没有水份只剩下油，这时候猪肉已经变成两面金黄即可加入晾干水分的莲藕，翻炒3-4分钟
4.加入四勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油调味。翻炒均匀上色后，炒两分钟即可出锅！
我选用上海青。为上海青的青梗比较多，叶子比较少，炒肉是比较好吃的。做方法，上海青600，克猪肉300克，花生油5毫升，盐三克，酱油两毫升，鸡粉一克，生姜一克，生粉三克。
那锅倒油炒瘦肉片八成熟起锅。
锅中剩余的油爆炒上海青.6成熟加入炒好的肉片，放盐酱油翻炒熟即可。
卜豆角炒藕丁怎么做？
原料：藕适量、青辣椒适量、干辣椒适量、植物油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。
第1步，食材准备好。
第2步、藕切小丁，青辣椒切丝，干辣椒切段。
第3步、植物油放干辣椒煸香。
第4步、倒入藕丁大火翻炒。
2、扑豆角用水发2个小时，切成末，挤干水分，锅里不去油，烧热，倒入扑豆角，用小火炒干水分，倒出碗装备用。
3、锅里去适量的油，倒入藕丁翻炒，藕丁变色，加入适量的盐和鸡精一起翻炒均匀，将扒向锅边，再加少量的油，倒入蒜蓉和青椒，稍稍煸炒，然后开大火和藕丁一起翻炒。
4、闻到蒜香，加入适量的生抽和蒸鱼豉油，并倒入扑豆角，用大火爆炒至香，淋适量的油翻炒稍许，起锅。
1. 先把卜豆角用冷水泡开，如果着急的话可以用热水泡，泡开的卜豆角切小段。
2. 藕洗净削皮切丁，用清水泡着防止它变黑，这样炒出来就好看些。
3. 热锅冷油，油不要太多，7成热的时候放卜豆角翻炒1分钟放青椒和藕丁
4. 加入适量盐翻炒，快出锅的时候放一点点酱油和味精炒一下撒上葱花就可以了。
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藕确定用清水泡着备用（泡着的目的是为了防止藕氧化变黑）
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沥水备用，
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上锅把油烧至七分热，下入藕丁炒制变色
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加入事先泡好的卜豆角，适量的盐翻炒，如果卜豆角偏硬可以适量加入一点水
卜豆角炒藕丁是一道传统的家常菜。
1. 首先，卜豆角炒藕丁的做法相对简单，只需要准备好食材和调料即可。
卜豆角是指腌制过的豆角，藕丁则是指将藕切成小块。
2. 准备食材时，需将卜豆角和藕丁分别清洗干净。
卜豆角需要提前腌制好，可以通过加入适量的盐和酱油进行腌制。
藕则需要去皮并切成与卜豆角大小相当的丁状。
3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将油烧热。
待油温升高后，加入卜豆角和藕丁，翻炒均匀。
4. 炒至豆角和藕丁变软时，加入适量的盐、味精及其他喜欢的调味料进行调味，继续翻炒几分钟即可出锅。
5. 最后，将炒好的卜豆角炒藕丁装盘，配上适当的装饰，如葱花、香菜等，即可享用。
这道菜可以作为主食或配菜食用。
以上就是制作卜豆角炒藕丁的步骤和方法，希望对您有所帮助。
